Domaine de la Pirolette

Vanaf de top van de heuvel, tegenover de kerk van het beroemde Beaujolais-dorp Saint-Amour, schrijft het domein La Pirolette zijn prachtige geschiedenis. Het domein werd in 2013 overgenomen door Virginie Barbet, een voormalig verkoopster in de vatenindustrie, en haar man Grégory, samen met een groep mede-eigenaren, en is inmiddels uitgegroeid tot een van de onmisbare referentiepunten van deAppellatie. Het domein La Pirolette is gevestigd in een gebouw uit 1600 en dankt zijn naam aan een mooie witte bloem: de Pirole. Het domein strekt zich uit over een wijngaard van 15 hectare, met percelen op verschillende terroirs: steenachtige bodems van zandsteen en blauwe steen, klei en verweerd, diep roze graniet. De lieux-dits Le Carjot, La Poulette en La Pirolette staan centraal en vormen het assortiment van het domein.