20849 klantbeoordelingen

Château de Parenchère - Bordeaux Clairet 2021

Name: Château de Parenchère - Bordeaux Clairet 2021
Brand: Château de Parenchère
Rating: 3.7 (7 reviews)

Bordeaux Clairet|Roséwijn

3.7/5 (7 klanten)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

(2020 jaartal notes)

merlot

vlezig

aantrekkelijk

desserts

aperitief

Deze roséwijn dankt zijn originaliteit aan het productieproces. Het is een zogenaamde rosé de saignée: een rosé waarvoor een langere maceratie wordt toegepast. Het is een zeer aromatische wijn die voller is dan traditionele roséwijnen, met een goede body en veel fruit. Het zijn dus perfecte roséwijnen voor bij de maaltijd, die uitstekend passen bij de mediterrane keuken, gegrilde gerechten en kruidige gerechten. Verrassend!

Koop je Parenchère wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20849 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château de Parenchère

Jaartal

2021

Benaming

Bordeaux Clairet

Regio

Bordeaux

Druivensoorten

85 % Merlot – 15% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Kalkrijke kleigronden, met een ligging op noordoostelijke hellingen voor 20% van de wijngaard; de rest is aangeplant op een helling met een goede afwatering.

Wijnbouw

Redelijk

Wijnoogst

Op optimale rijpheid

Wijnbereiding

Na 48 uur koude maceratie (-10 °C) wordt elke tank met rode wijn afgetapt, wat betekent dat het sap wordt gescheiden van de vaste delen (pulp en druivenschillen). Na het klaren en zuiveren begint de most bij een lage temperatuur (ongeveer 13°) te gisten, een proces dat bijna 3 weken duurt. Er wordt meestal 1 tot 2 g/l restsuiker achtergelaten om het volume en de rondheid in de mond te vergroten.

Alcoholpercentage

13%

Restsuiker

1 tot 2 g/l g/l

Oog

Zeer intense roze kleur

Neus

Intens met aroma's van rode vruchten (aardbei, framboos, kers)

Smaak

Ondanks zijn volheid en structuur mist de wijn geen frisheid in de mond. Hij eindigt met een zeer lange en aanhoudende afdronk.

Serveren

AT 10-11°C

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Past perfect bij mediterrane en Aziatische gerechten.

Meer informatie op Château de Parenchère

Meer informatie op Bordeaux Clairet

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*Ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))

Over het domein:

Het domein werd in 1958 gekocht door Raphaël Gazaniol, afkomstig uit Marokko, en beslaat momenteel 180 hectare, waarvan 70 hectare beplant is met wijngaarden op de best gelegen percelen. Zo worden 32 verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd en worden ze gebruikt voor de basiswijn, die al van hoge kwaliteit is, of voor de beroemde cuvée Raphaël, een schitterend bewijs dat een eenvoudige Appellatie prachtige wijnen kan opleveren, of voor de cuvée Esprit, die alleen wordt geproduceerd wanneer de Jaargang leent, voornamelijk op basis van cabernet die 14 maanden in nieuwe vaten is gerijpt. De productie wordt aangevuld met witte Bordeaux en Bordeaux clairet. Karaktervolle, evenwichtige en charmante wijnen. Een coherent assortiment van onwrikbare regelmaat.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over het domein:

Op de grens van de departementen Gironde en Dordogne ligt een kasteel in de stijl van de Périgord, gebouwd in 1570 door Pierre de Parenchère, gouverneur van de regio Sainte-Foy-la-Grande, en een uitgestrekt wijngebied (67 ha wijngaarden) van constante kwaliteit. Raphaël Gazaniol, een uit Marokko teruggekeerde wijnbouwer, kocht het in 1958 en gaf het vervolgens door aan zijn zoon Jean en zijn kleindochter Julia. In 2005 kocht een Zweedse wijnliefhebber, de heer Landin, die ook eigenaar is van een wijngaard in Montalcino in Toscane, het domein.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein beoordeeld met 1*ster (serieuze productie)

Over het domein:

De wijngaard van Château de Parenchère ligt niet ver van Sainte-Foy-la-Grande, in het uiterste oosten van de Bordeauxstreek, en profiteert van een klei-kalkbodem met een zeer hoog kleigehalte. De ruim zestig hectare, beplant met rode druivensoorten, bestaat voornamelijk uit merlot (50%) en cabernet sauvignon (40%) - deze laatste op de best gelegen percelen - aangevuld met cabernet franc. De plantdichtheid wordt geleidelijk verhoogd tot meer dan 5000 stokken per hectare. Sinds enkele jaargangen wordt het assortiment aangevuld met een witte wijn.