Opalie de Coutet Bordeaux blanc 2019 - Second vin

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Mooie accenten van acacia, een aangenaam en evenwichtig geheel, maar minder uitgesproken in de kalktoets dan in voorgaande jaargangen.

Over het domein:

Coutet (uitgesproken als „Coutette“, op zijn Gasconse) is voorbestemd om de eeuwige rivaal van Climens in Barsac te zijn, wat geen slecht lot is. De bodems verschillen enigszins, en hoewel we de citroenachtige tonen terugvinden die voortkomen uit de kalkrijke ondergrond, levert Coutet wijnen op die iets levendiger en mineraler zijn dan die van Climens. In de laatste jaargangen vertoont de wijn meer smeuïgheid en zoetheid, uit concurrentie met zijn gelijken. 2014 zal de grootste jaargangen van het château niet evenaren, maar 2015 zou wel eens schitterend kunnen zijn.

Decanter

Over de wijn:

Heerlijke aroma’s. Een vleugje honing, boter en vanille, een prachtige neus. Mooie expressie, goede aromatische intensiteit. Je proeft dat typische Sauternes-aroma – bijna zoet, maar je weet dat het ook fris is. Rond met een genereus mondgevoel, romig en vol met wit fruit, abrikoos, perzik en limoenschil. Een flinke dosis vanille en geroosterd brood in de afdronk. Geroosterde en gebrande tonen die nu nog overheersen, maar die zich mettertijd goed zullen ontwikkelen en verzachten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Deze premier grand cru classé is, samen met Climens, een van de twee grootmeesters van Barsac. Op de meeste percelen geeft de beroemde rode bodem – een combinatie van ijzeroxide en kalksteen – de wijn extra pit in vergelijking met zijn directe buren met een vergelijkbaar suikergehalte. De aroma's van citrusvruchten en acacia doen hem denken aan Climens, maar Coutet komt over het algemeen sneller tot zijn recht en heeft vaak iets minder zoetheid, afgezien van de beroemde crème de tête die bekend staat onder de naam cuvée Madame. De Elzasser Philippe Baly en zijn broer Dominique, samen met zijn dochter Aline, beheren het domein zeer zorgvuldig sinds de overname door hun vader in 1977. Wij volgen dit zeer consistente domein al vele jaren.

Yves Beck

Over de wijn:

Een complex en verfijnd bouquet met tonen van mandarijnschil en vuursteen. Een fruitige en ziltige aanzet. De wijn heeft karakter, een verfrissende spanning en een alomtegenwoordige aromatische expressie. Een langdurige afdronk. Een wijn met karakter waarvan het interessant zal zijn om de ontwikkeling te volgen. 2022-2033

Jean-Marc Quarin

Over de wijn:

Lichte, glanzende kleur. Intense, verfijnde, subtiele en nobele neus. Tonen van mandarijn en exotisch fruit. Zorgvuldig in de aanzet, delicaat vol in het midden, complex; de wijn klinkt uit in een delicate en toch krachtige afdronk. De afdronk is lang en zeer goed.

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig en biedt frisheid, evenals een verfijnde, elegante mineraliteit en precisie. We vinden hier tonen van rijpe/verse appel, verse/rijpe peer en een vleugje knapperige perzik, gecombineerd met accenten van sappige/verse citrusvruchten (citroen, mandarijn). De smaak is fruitig, evenwichtig en biedt een sappige/zure structuur, een mooie definitie, een rijke smaak, spanning en een fijne rijkdom, een korrel en zachtheid. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige/rijpe citroen, groene Granny Smith-appel en iets minder van wijngaardperzik, gecombineerd met kleine accenten van sappige/frisse kweepeer, citroenbloesem, zeer subtiele hints van passievrucht en een zeer subtiele toets van verfijnde mineraliteit (op de achtergrond).