Château l'Evêché

Château l'Evêché is eigendom van de familie Capdeville, gevestigd in het gehucht La Chapelle Lescours, en produceert wijnen met de AOC Bordeaux en AOC Saint-Emilion Grand Cru. Château l'Evêché beschikt momenteel over een wijngaard van 4,20 hectare, waar de meest grindrijke percelen worden geselecteerd voor de productie van de topcuvée van het domein

De wijngaard van Château l'Evêché wordt op duurzame wijze bewerkt: ploegen, snoeien volgens de eenvoudige of gemengde Guyot-methode waarbij wordt gestreefd naar een op elke wijnstok afgestemde vruchtbelasting, en het uitdunnen / ‘groen snoeien’ van elke wijnstok. Dankzij de traditionele Bordeaux-wijnbereiding die Château l'Evêché hanteert, levert het domein AOC Bordeaux- en AOC Saint-Emilion Grand Cru-wijnen die tot de meest kwalitatieve van de regio behoren.