Château l'Evêché

Château l'Evêché is eigendom van de familie Capdeville, gevestigd in La Chapelle Lescours, en produceert wijnen met de AOC Bordeaux en AOC Saint-Emilion Grand Cru. Château l'Evêché beschikt vandaag over een wijngaard van 4,20 hectare, waar de meest grindrijke percelen worden geselecteerd om de vlaggenschipwijn van het domein te produceren

De wijngaard van Château l'Evêché wordt op een duurzame manier bewerkt: ploegen, snoeien volgens de guyot-methode of een combinatie daarvan, waarbij voor elke wijnstok de juiste belasting wordt gezocht, en het uitdunnen/groen snoeien van elke wijnstok. De traditionele Bordeaux-wijnbereiding die Château l'Evêché hanteert, levert AOC Bordeaux- en AOC Saint-Emilion Grand Cru-wijnen op die tot de beste van de regio behoren.