Vignoble Millaire

Een stuk land 

De Appellaties en Canon-Fronsac liggen aan de rechteroever van de Dordogne, bij de samenvloeiing van twee rivieren (de Dordogne en de Isle). Deze ligging beschermt de wijngaard en zorgt voor een bevoorrecht klimaat. Het reliëf is zeer gevarieerd, met veel hellingen en klei-kalkbodems die zijn ontstaan door erosie van het moedergesteente, wat garant staat voor een voortreffelijk terroir. 

Een filosofie 

Hun werk als wijnbouwers, gericht op kwaliteit en respect voor onze aarde, heeft hen op natuurlijke wijze naar de biologische landbouw en de biodynamische landbouw geleid. Dankzij teelttechnieken waarbij geen gebruik wordt gemaakt van herbiciden, fungiciden, insecticiden of andere synthetische bestrijdingsmiddelen, brengen zij natuurlijke wijnen voort die de pure uitdrukking zijn van hun terroir. Wij geven de voorkeur aan grondbewerking, begroeiing, ontbladering en vooral een zeer nauwgezette opvolging van elk perceel, want in de biologische landbouw draait alles om anticipatie en preventie. De wijnbereiding gebeurt op natuurlijke wijze, zonder kunstgrepen, dankzij de vakkennis van de wijnbouwer. De herwonnen symbiose tussen de mens en zijn wijngaard zorgt ervoor dat onze wijnen hun volle essentie tot uitdrukking kunnen brengen. 

 Rode wijnen: Château Lamarche Canon – AOP Canon Fronsac, een assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec Château La Rose Garnier – AOP Fronsac, 100% Merlot Château Cavale – AOP Bordeaux, 100% Merlot 

 Witte wijn: Volcelest 100% Sauvignon 

 De roséwijn: La Hase is een assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot. 

 Rosé-mousserende wijn: Jean 100% Cabernet Sauvignon