Vignoble Millaire

Een land 

Appellaties De wijngaarden van Fronsac en Canon-Fronsac liggen op de rechteroever van de Dordogne aan de samenvloeiing van twee rivieren (Dordogne en Isle). Dit beschermt de wijngaarden en biedt ze een bevoorrecht klimaat. Het terrein is zeer gevarieerd, met veel hellingen en klei-kalksteen bodems als gevolg van de erosie van de moederrotsen, wat een groot terroir garandeert. 

Een filosofie 

Hun werk als wijnbouwers, gericht op kwaliteit en respect voor de aarde, heeft hen op natuurlijke wijze geleid naar biologische en biodynamische landbouw. Dankzij teelttechnieken waarbij geen synthetische herbiciden, fungiciden, insecticiden of andere pesticiden worden gebruikt, produceren ze natuurlijke wijnen die de pure expressie zijn van hun terroir. We geven de voorkeur aan grondbewerking, begrazing, het uitdunnen van bladeren en bovenal een nauwgezette controle van elk perceel, want in de biologische landbouw is alles gebaseerd op anticipatie en preventie. Het wijnbereidingsproces is een natuurlijke, onvervalste aangelegenheid, dankzij de knowhow van de wijnbouwer. De nieuwe symbiose tussen mens en wijnstok zorgt ervoor dat onze wijnen al hun kwaliteiten tot uitdrukking kunnen brengen. 

 Rode wijnen : Château Lamarche Canon - AOP Canon Fronsac Mengeling van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec Château La Rose Garnier - AOP Fronsac 100% Merlot Château Cavale - AOP Bordeaux 100% Merlot 

 Witte wijn: Volcelest 100% Sauvignon 

 De rosé wijn : La Hase is een blend van cabernet sauvignon en merlot. 

 Mousserende rosé wijn : Jean 100% Cabernet Sauvignon