Vignoble Millaire

Een land 

De Appellaties en Canon-Fronsac liggen op de rechteroever van de Dordogne, aan de samenvloeiing van twee rivieren (de Dordogne en de Isle). Deze bijzondere ligging beschermt de wijngaard en zorgt voor een bevoorrecht klimaat. Het reliëf is zeer gevarieerd met veel hellingen en klei-kalkbodems die zijn ontstaan door erosie van het moedergesteente, wat een uitstekend terroir garandeert. 

Een filosofie 

Hun werk als wijnbouwers, gericht op kwaliteit en respect voor onze aarde, heeft hen op natuurlijke wijze naar biologische landbouw en biodynamische landbouw geleid. Dankzij teelttechnieken waarbij geen herbiciden, fungiciden, insecticiden of andere synthetische pesticiden worden gebruikt, presenteren zij natuurlijke wijnen die de pure expressie zijn van hun terroir. Wij geven de voorkeur aan grondbewerking, begroeiing, ontbladering en vooral een zeer nauwgezette opvolging van elk perceel, want in de biologische teelt is alles gebaseerd op anticipatie en preventie. De wijnbereiding gebeurt op natuurlijke wijze, zonder kunstgrepen, dankzij de knowhow van de wijnbouwer. De hervonden symbiose tussen de mens en zijn wijngaard zorgt ervoor dat onze wijnen hun essentie ten volle tot uiting kunnen brengen. 

 Rode wijnen: Château Lamarche Canon – AOP Canon Fronsac Assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec Château La Rose Garnier – AOP Fronsac 100% Merlot Château Cavale – AOP Bordeaux 100% Merlot 

 Witte wijn: Volcelest 100% Sauvignon 

 Roséwijn: La Hase is een assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot. 

 Mousserende roséwijn: Jean 100% Cabernet Sauvignon