Vignoble Millaire

Een stuk land 

De Appellaties en Canon-Fronsac liggen aan de rechteroever van de Dordogne, aan de samenvloeiing van twee rivieren (de Dordogne en de Isle). Deze ligging beschermt de wijngaard en zorgt voor een gunstig klimaat. Het landschap is zeer afwisselend, met veel hellingen en klei-kalkbodems die zijn ontstaan door erosie van het moedergesteente, wat een uitstekend terroir garandeert. 

Een filosofie 

Hun werk als wijnbouwers, gericht op kwaliteit en respect voor onze aarde, heeft hen op natuurlijke wijze naar de biologische landbouw en de biodynamische landbouw geleid. Dankzij teelttechnieken waarbij geen gebruik wordt gemaakt van herbiciden, fungiciden, insecticiden of andere synthetische bestrijdingsmiddelen, presenteren zij natuurlijke wijnen die de pure uitdrukking zijn van hun terroir. Wij geven de voorkeur aan grondbewerking, begroeiing, ontbladering en vooral een zeer nauwgezette opvolging van elk perceel, want in de biologische teelt draait alles om anticipatie en preventie. De wijnbereiding gebeurt op natuurlijke wijze, zonder kunstgrepen, dankzij de vakkennis van de wijnbouwer. De hernieuwde symbiose tussen de mens en zijn wijngaard zorgt ervoor dat onze wijnen hun volle potentieel kunnen ontplooien. 

 Rode wijnen: Château Lamarche Canon – AOP Canon Fronsac, een assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec Château La Rose Garnier – AOP Fronsac, 100% Merlot Château Cavale – AOP Bordeaux, 100% Merlot 

 Witte wijn: Volcelest 100% Sauvignon 

 De roséwijn: La Hase is een assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot. 

 Rosé mousserende wijn: Jean 100% Cabernet Sauvignon