Gemaakt van 40 jaar oude wijnstokken geteeld op een zandklei-terroir en gerijpt in foudres, vaten en amfora's, doet deze Fronsac wonderen. De neus geeft rokerige, kruidige tonen en gestoofd fruit in een zacht, mineraal profiel. In de mond zijn de aroma's van aardbei en framboos heerlijk. Intense fruitigheid onthult vervolgens een wijn met precies het juiste evenwicht, fris, precies en elegant. Probeer hem eens bij een gebraad. Wij zijn er dol op!
Koop je Millaire wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diepe robijnrode kleur, helder en levendig
Neus
Rokerig, kruidig, gestoofd fruit, zacht en mineraal
Smaak
Fruitig, aardbei, framboos. Heerlijk, fris, evenwichtig, precies, elegant.
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2030
Bewaker
8-10 jaar
Combinaties van eten/wijn
Lekker met rood vlees, gebraad en kazen.
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
Christine en Jean-Yves Millaire beheren biodynamische wijngaarden in Canon-Fronsac (7 hectare), Fronsac (2,5 hectare) en Bordeaux. Canon-Fronsac onderscheidt zich door zijn tanninestructuur die het fruit bedient op zijn hoogtepunt van rijpheid, zonder in te boeten aan frisheid op de afdronk. Waar voor je geld.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Dit is een cru van constante kwaliteit, in de jaren 1950 gecreëerd door Jean Garnier en tussen 1979 en 1998 geëxploiteerd tot de komst van kleinzoon Jean-Yves Millaire, die het directe beheer overnam. De wijngaard (vandaag 30 hectare) wordt biologisch en biodynamisch bewerkt (respectievelijk gecertificeerd in 2009 en 2012).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100 (Vintage 2019)
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Met bijna 50 hectare wijngaarden die nu biologisch-dynamisch worden verbouwd, bewijst Jean-Yves Millaire het ongelijk van degenen die nog steeds geloven dat je alleen maar beter bent omdat je klein bent. De ietwat geforceerde extracties van vroeger ("dat was de mode") zijn vervangen door infusies. Millaire is er zelfs in geslaagd om in december een Beaujolais-achtige 'primeur' uit te brengen: Loupiot puur vruchtensap, een blend van Cabernet Franc en Merlot zonder zwavel, perfect voor de schatkist... Ook de rijpingsmethoden van de wijnbouwer zetten de lijnen uit: overwegend kuipen, een paar amfora's en vaten om zo goed mogelijk aan te sluiten bij de verschillende bodemprofielen, die oude, vergeten druivenrassen kunnen herbergen: de wijnbouwer werkt aan plannen om gemasseerde wijnstokken aan te planten voor nieuwe smaken. In de tussentijd wordt zijn waarde beoordeeld door zijn canon-fronsac en fronsac wijnen, en dat heeft hem een plaats in deze gids opgeleverd.
Klantbeoordeling
3.7/5
op 7 avis
Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 01/10/2025
Hetzelfde geldt voor Château Canon Pécresse, waar ik een massief mondgevoel aantref.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 13/08/2023
Favoriet Een plezierprijs voor deze pittige 100% Merlot, magnifiek opgebouwd rond verse, knapperige rode bessen (aardbei, aalbes, framboos). Het fijn gestructureerde, slanke en sappige mondgevoel maakt geleidelijk plaats voor levendige, delicate tannines die een smeuïg gevoel geven rond een verblindende fruitigheid, en eindigt in de lengte met de terugkeer van aromatische intensiteit en stralende levendigheid, die frisheid en dynamiek brengen. Dankzij de natuurlijke vinificatie en de verfijnde rijping kan deze wijn minstens zeven jaar bewaard worden. Grote allure en zeer betaalbare prijs. Score van 4,2. De soepele structuur maakt deze wijn de perfecte begeleider van een parmentier van gekonfijte eend uit de Landes streek met portsaus.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILBERT R. Gepubliceerd op 28/03/2023
Een uitzonderlijke wijn!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEROME T. Gepubliceerd op 06/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERTRAND B. Gepubliceerd op 28/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ELISE B. Gepubliceerd op 24/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme YVONNE S. Gepubliceerd op 13/09/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed