Graves de Vayres

De AOP Graves-de-Vayres is een Franse wijn die zowel in wit als in rood wordt geproduceerd in de gemeenten Vayres en Arveyres. Deze Appellatie in het hart van de wijngaarden van Bordeaux, halverwege tussen Bordeaux en Saint-Émilion, ten noorden van de Entre-deux-Mers, op de linkeroever van de Dordogne. Ze is al sinds het midden van de 19e eeuw bekend en gerenommeerd. Appellatie de op één na oudste van de Bordeauxstreek en het prachtige Château de Vayres getuigt op majestueuze wijze van dit historische verleden. De bodems bestaan uit grindgrond, opeenvolgende lagen alios die door de rivier de Dordogne zijn aangevoerd, okerkleurige klei, zand en zeer zachte leem. Deze bodems zorgen er met name voor dat de Merlot zich kan ontplooien en zijn typische karakter optimaal tot uiting kan brengen.De Graves de Vayres-stijl combineert dus op harmonieuze wijze de rondheid en zijdezachtheid van de tannines met de mineraliteit en finesse van de grindbodems.