Château Respide-Médeville

Château Respide-Médeville is eigendom van een illustere familie uit Sauternes. René Médeville is de grote vakman van de Sauternes in de Bordeaux-streek, door de langdurige rijpingstechnieken toe te passen waar Château Gilette vandaag de dag bekend om staat. Zijn zoon Christian volgde hem op in 1959 en ontwikkelde de techniek van het rijpen van de beroemde oude wijnen met het succes dat we allemaal kennen. Hij breidde zijn landgoederen uit metChâteau Respide-Médeville en vestigde zich al snel niet alleen als eminent wijnbouwtechnicus, maar ook als estheet van de zeer bijzondere Sauternes-wijn.

Christian Médeville is gepassioneerd door zijn 3 domeinen: Château Gilette, Château Les Justices en Château Respide-Médeville, en zijn inspanningen werpen vruchten af. In 2004 nam zijn dochter Julie het over met haar man, Xavier Gonet, een oenoloog uit een zeer oude Champagnefamilie aan de Côte des Blancs. Gonet-Médeville Champagnes ontstond in 2000 uit een wijngaard van 7,5 hectare Premiers en Grands Crus en zet het wijnbouwavontuur van de familie met passie voort.