Château Haut-Bages Libéral Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Een deel van de wijngaard grenst aan die van Château Latour en zal waarschijnlijk bijdragen aan het karakter van deze Pauillac. In de toekomst valt aanzienlijke vooruitgang te verwachten, aangezien de eigenares, Claire Villars-Lurton, in 2013 heeft besloten haar wijngaarden om te schakelen naar biodynamische wijnbouw. Dat was hard nodig, want de wijn miste in veel jaargangen finesse.

Deze cru dankt zijn naam aan de familie Libéral, makelaars die in de 18e eeuw eigenaar waren van het domein, en aan zijn ligging: de helft van de 30 ha wijngaarden ligt op het plateau van Bages, achter Pichon-Baron, terwijl het andere deel grenst aan Château Latour. Het domein werd in 1960 door de familie Cruse aangekocht (en opnieuw beplant) en kwam in 1983 in handen van de familie Merlaut-Villars, die het zijn oude glans teruggaf, met name onder leiding van Claire Villars-Lurton, die sinds 1999 aan het roer staat en tevens eigenaar is van Château Ferrière (een geclassificeerde cru uit Margaux).

Haut-Bages Libéral is eigendom van de familie Merlaut en wordt beheerd door Claire Villars-Lurton, net als de châteaux Ferrière en La Gurgue. Zij zet zich in om deze vijfde cru, die een prachtig perceel vlak bij Latour bezit, weer de glans te geven die hij verdient. Daarbij verdedigt zij met overtuiging een aanpak die elegantie en verfijning vooropstelt. Hoewel de wijn ons soms misschien iets te licht lijkt, is de tanninestructuur aanzienlijk verbeterd.

Deze wijn bestaat bijna uitsluitend uit cabernet sauvignon en heeft zeer fijne en verfijnde aroma’s van zwarte bessen, gevolgd door zijdezachte tannines in de mond. De mooie zuurgraad komt tot uiting in de rijke en gestructureerde aroma’s, die uitmonden in een ronde afdronk. Te drinken vanaf 2028. Afkomstig uit de biologische landbouw.

Haut-Bages Libéral 2021 is een krachtige en volle wijn. Zwarte kers, mokka, pruim, zoethout en wierook komen volledig tot hun recht in deze diepe en volle Pauillac, die een rijke textuur en een opmerkelijke kracht bezit. Na wat ademen komen een levendige zuurgraad en sprankelende aroma’s naar voren, terwijl de wijn toch zijn mooie rijkdom behoudt. De opbrengst, van slechts 31,5 hectoliter per hectare, ligt ongeveer 30 % onder het normale niveau. Haut-Bages Libéral is een uitzonderlijke Jaargang 2021 die nog verder zal rijpen. Het is een werkelijk indrukwekkende wijn van Claire Lurton. De rijping vond voor 40 % plaats in nieuwe eikenhouten vaten, voor 40 % in eikenhouten vaten waarin eerder wijn had gezeten en voor 20 % in een combinatie van amforen en betonnen tanks. 2031-2051

Hij onthult uitgesproken tonen van zwarte bessen en potloodgruis, met een vleugje kruiden en sandelhout. Met een gemiddelde body biedt hij een mooie soepelheid in het midden van de mond en een sappige, aangename afdronk. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificaat. Heerlijk en verfijnd. Om nu te drinken of om te bewaren.

Een onmiddellijk verleidelijke neus, met tonen van mokka, noten en vruchtensaus. Soepel en vol in de mond, met rijpe zwarte vruchten als basis, en krachtige, heerlijk korrelige tannines, die zorgen voor een vrij stevige wijn, bestemd voor een lange levensduur. 2028-2052

Deze Haut-Bages Liberal komt ingetogen tot uiting, maar laat zijn terroir en herkomst duidelijk naar voren komen. Zo zijn de nuances van grafiet en ceder duidelijk aanwezig. Je moet even de tijd nemen om uiteindelijk tonen van zwarte thee, tabaksbladeren en zwarte bessen te ontdekken. Ja, wijn proeven is geen wedstrijd waarbij de stopwatch de baas is! De Cabernet Sauvignon domineert het bouquet, terwijl de Merlot, hoewel deze slechts 10% uitmaakt, wat charme aan de smaak toevoegt. De wijn is vrij slank van stijl, harmonieus, krachtig en nu al zeer verleidelijk. Toch zal men nog even geduld moeten hebben. 2025-2038