Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze cru is uitgegroeid tot een van de meest gewilde wijnen in de Médoc dankzij een buitengewoon duo, bestaande uit een charismatische en door authenticiteit gedreven bedrijfsleider, Jean-Michel Comme, en een even toegewijde eigenaar-bestuurder die bereid is alle risico’s te nemen, Alfred Tesseron. Hun samenwerking heeft geleid tot de omschakeling van de wijngaard naar biologische wijnbouw, wat een inspiratiebron was voor alle buren, en tot de perfectionering van een werkwijze die aansluit bij hun zoektocht naar de waarheid in de expressie van het terroir en de Jaargang. Er is geen tweede wijn meer, de hele oogst wordt gebruikt voor de grote wijn. Wat de stijl betreft, zorgt in de laatste jaargangen een deel van de rijping in betonnen vaten voor een perfecte balans met de houttonen en komt de aromatische puurheid van een uitzonderlijk sap volledig tot zijn recht.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Pontet-Canet, eigendom van de familie Tesseron, heeft veel te danken aan het harde werk van Jean-Michel Comme, die de overstap naar biodynamische wijnbouw heeft begeleid en al zo’n dertig jaar de architect is achter de ontwikkeling van de wijnen. Hij heeft het domein in mei 2020 verlaten en het stokje doorgegeven aan Mathieu Bessonnet. Hoe dan ook, de cru is gelanceerd en niets wijst erop dat hij niet de ingeslagen weg zal voortzetten. Het is dus aan Justine Tesseron, dochter van Alfred en nu aan het roer, om Pontet-Canet in deze aparte sfeer te houden. Een bezoek aan de wijnkelder, de paardenstallen en de wijnbereidingsinstallaties maakt duidelijk hoezeer het château zijn visie op uitmuntendheid en respect voor de natuur tot het uiterste heeft doorgevoerd, wat de mopperaars ook mogen zeggen. Als pionier heeft Pontet-Canet een sterke stroming in de Médoc teweeggebracht, die nu navolging vindt.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Zuivere aroma's van bessen en cederhout; de wijn zelf is van een grote zuiverheid. Een rechtlijnige combinatie van frisheid, zwarte bessen en rijpe zuurgraad. De wijn heeft een prachtige textuur en is stevig in de kern. Te drinken vanaf 2028. Biologisch en biodynamisch.

Terre de Vins

Over de wijn:

Schitterend en bovendien gespaard gebleven van de vorst. Er is op grote schaal gebruikgemaakt van kruidenthee om meeldauw te bestrijden en de hardwerkende teams hebben de situatie gered: ze zijn erin geslaagd de gemiddelde opbrengst vanAppellatie te halen, namelijk 35 hl/ha. Onder leiding van technisch directeur Mathieu Bessonnet waren de werkzaamheden in de wijngaard een reeks snelle reacties op de grillen van het weer (zo werden bijvoorbeeld alle wijnstokken binnen 11 uur behandeld). De beloning mag er zijn, met een expressief bouquet van pruimenjam, rodebessengelei en wilde munt, een dichte en omhullende tanninestructuur, en een zeer zijdezachte textuur die in de afdronk uitmondt in een vleugje cacaoboon en bittere sinaasappelschil. De rijping vindt voor de helft plaats in nieuwe barriques, voor meer dan een derde in betonnen amforen en ten slotte voor 15% in vaten waarin eerder wijn heeft gerijpt. Als u op zoek bent naar een geweldige wijn om van te genieten, dan is dit hem!

Yves Beck

Over de wijn:

Pontet Canet 2021 heeft een authentiek, nauwkeurig karakter dat duidelijk door het terroir is geïnspireerd! De wijn beschikt over een onvermoede kracht en spanning, waardoor hij levendig is en de smaakpapillen prikkelt. De ietwat romige tannines laten zich niet onderdrukken of intimideren; ze vervullen hun taak uitstekend en vormen een symbiose met de zuurstructuur. De harmonie is daarmee verzekerd. Een Pontet Canet die zich onderscheidt door zijn kracht en zijn terroir en die er nadrukkelijk aan herinnert dat hij onafhankelijk van Jaargang kan presteren. Dat is ook wat een grote wijn kenmerkt. 2027-2047

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig, elegant en verfijnd en biedt een mooie zuiverheid van het fruit, een delicate concentratie, een zeer mooie finesse in korrel en complexiteit. We proeven tonen van sprankelende zwarte bessen, viooltjes en, iets minder uitgesproken, verse morellen, gecombineerd met accenten van vlezige/sappige paarse pruimen, zoethout, subtiele karamelachtige toetsen, grafiet, verfijnde mineraliteit, subtiele hints van geplette bessen, en discrete accenten van bergamot en kersenbloesem. De smaak is mooi in balans, delicaat en precies, en biedt zuiverheid, sappigheid, frisheid, een mooie definitie, een fraaie afwerking van de bittere tonen, diepte, mineraliteit, een mooie energie, een frisse zuurgraad en een aangename knapperigheid en sappigheid. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige kersen, verse, knapperige morellen en, iets minder uitgesproken, paarse pruimen, knapperige frambozensappige framboos, evenals fijne accenten van sprankelend wild klein fruit, zoethout, vanille, discrete accenten van bergamot, subtiele accenten van verse bloemen en verse roos, een discreet accent van kardemom, verse hazelnoot en een subtiel accent van bourbonvanille. De tannines zijn soepel. Goede afdronk. Een mooi geslaagde wijn, een klassieker.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Donkerpaarse kleur met violette schitteringen en een zwarte kern. Weelderige neus met een gelaagd karakter: rijpe bramen, zwarte bessen, zwarte kersen en op de achtergrond tonen van gekonfijte wilde bessen. Zeer elegante kruidige accenten, met tonen van vanille en peperkoek. De smaak is zeer gestructureerd; het is een wijn met frisheid, precisie en elegantie, en een mooie afdronk. Uitstekend fruit en verfijnde kruiden, met tonen van bittere chocolade in de afdronk. Een zeer elegante wijn met een mooie spanning en een veelbelovend potentieel.