Le Petit Cheval Saint-Emilion Grand Cru 2020 - Second vin

Met zijn appelbomen tussen de wijnstokken, kippen, schapen en enkele varkens hanteert Cheval Blanc een duurzame visie op landbouw. Dit zijn allemaal troeven voor de 39 hectare van dit legendarische landgoed, dat een prominente plaats inneemt op het zand- en grindplateau van deAppellatie, dat aan de noordelijke flank, richting Pomerol, iets kleiachter is. Cheval Blanc onderscheidt zich van zijn buren door zijn legendarische levensduur, te danken aan het hoge percentage cabernet franc. Pierre Lurton, sinds 1991 directeur (hij is tevens voorzitter van Château d’Yquem), en zijn getalenteerde teams getuigen van nauwgezetheid en vindingrijkheid om de onnavolgbare stijl in stand te houden. De jaargangen 2018, 2019 en 2020 zijn voortreffelijk.

Neus van cola, zoethout en rijpe bosbessen – geurig, bedwelmend en expressief. De smaak is heerlijk, zacht en energiek, met een jeugdige spanning in het midden van de mond. Elegant met een prachtige textuur, perfect in balans om een gevoel van volheid te geven, terwijl de verfijnde en geconcentreerde smaken van zwart fruit, zoethout en bloemen behouden blijven. Indrukwekkend en uiterst aangenaam – je krijgt meteen zin om er een glas van te drinken. Kruidig en geurig dankzij de cabernet franc, maar hij is alleen maar beter met 59 % cabernet franc en 41 % merlot. 2025-2040

Cheval Blanc, oorspronkelijk een eenvoudige boerderij in Figeac, werd in 1832 een zelfstandig landgoed toen Jean-Jacques Ducasse, voorzitter van de rechtbank van Libourne, het kocht en het huidige kasteel liet bouwen. Zijn nakomelingen voeren omvangrijke werkzaamheden uit, met name op het gebied van drainage, en vanaf het einde van het Tweede Keizerrijk bereikt het wijngoed zijn huidige omvang (37 ha) en behoort het tot de meest gerenommeerde wijngoederen van Saint-Émilion. Het terroir, van het Pomerol-type met oude grind- en zandlagen op kleigrond, verklaart de originaliteit van de druivensoorten, waarbij cabernet franc de overhand heeft, aangevuld met merlot. De nakomelingen van president Ducasse bleven aan het hoofd van het wijngoed staan totdat het in 1998 werd overgenomen door Bernard Arnault (LVMH) en Albert Frère. Zij benoemden Pierre Lurton tot algemeen directeur en voorzagen het château van een nieuwe wijnkelder, ontworpen door Christian de Portzamparc.

 

Tegen de achtergrond van toenemende concurrentie tussen de ‘Premiers Grands Crus Classés’ en na een periode van verwaarlozing (tot 2005) is de terugkeer van het domein van de zakenlieden Albert Frère en Bernard Arnaud in de elite van Saint-Émilion een ware sensatie. Er wordt een nieuw hoofdstuk geschreven op dit uitzonderlijke zand- en grindrijke terroir aan de rand van Pomerol, met een wijngaard die voor een groot deel bestaat uit cabernet franc, waarvan 8 hectare in 1956 is aangeplant, wat de grand vin een unieke frisheid en diepte van smaken verleent. Sinds 2011 vindt de wijnbereiding plaats in de nieuwe, luchtige wijnkelder, ontworpen door architect Christian de Portzamparc. Een hoog, ruim, licht, eenvoudig en milieuvriendelijk gebouw. 55 op maat gemaakte, ivorkleurige betonnen vaten, verstevigd en geprofileerd. De „mooie en nuttige“ werkplaats waar kapitein-directeur Pierre Lurton en technisch directeur Pierre-Olivier Clouet van droomden. Deze spectaculaire, maar niet opzichtige investering volgt op een krachtige heroriëntatie van de wijnbouw sinds 2008. Met de bevestiging van de status als premier grand cru classé A in de classificatie van 2012 is het grondgebied uitgebreid. Voor het eerst wordt 1,40 ha, afkomstig van de annexatie van Château Tour du Pin (een kleiheuvel in het perfecte verlengde van de oprijlaan van het kasteel), opgenomen in de grand vin. Cheval Blanc is weliswaar nooit de krachtigste wijn geweest, maar blijkt daarentegen in staat om een zeldzame elegantie en verfijning te bieden. Kenmerken die terug te vinden zijn in de laatste vijf jaargangen en die de terugkeer van Cheval Blanc vorig jaar in het selecte gezelschap van de driesterrenwijnen rechtvaardigen.

De kwaliteit van de tannines is indrukwekkend bij deze tweede wijn, met mooie aroma’s en smaken van rode bessen, bosvruchten en kersen, aangevuld met een vleugje chocolade en noten. Gemiddelde body. Stijlvol en verfijnd. 59 % cabernet franc en 41 % merlot. Hij heeft 3 tot 5 jaar nodig om volledig tot zijn recht te komen, maar is nu al erg mooi.

Het was belangrijk om vroeg te oogsten om te voorkomen dat de druiven overrijp zouden worden. Zeer lange, warme dagen en weinig temperatuurdaling ’s nachts. Het bouquet komt heel goed tot zijn recht in de warme context van de ‘ Jaargang ’. De Cabernet Franc draagt hier zeker aan bij, want het zijn aangename bloemige nuances die de overhand krijgen. De wijn is in de aanzet licht romig. De tannines komen langzaam naar voren en zorgen voor kracht en een iets steviger karakter in de afdronk. Dit is echter goed geïntegreerd dankzij de structuur en de fruitige expressie. Uiteindelijk is de wijn harmonieus, maar hij heeft nog tijd nodig om zich volledig te ontplooien. 2026-2040

Donkere, intense en mooie kleur. Zeer aromatische neus, verfijnd, fruitig, puur en zelfs complex. Mooie geur van framboos. Een moeilijk te beschrijven geheel, waarin rode en zwarte vruchten samensmelten. Betoverend. Wauw, dit is een wijn met een verleidelijke textuur die soepel over de tong glijdt, charmeert, sappig wordt, in het midden van de mond blijft hangen en vervolgens smelt. De afdronk is delicaat, lang en absoluut onweerstaanbaar, met diepe aroma’s. Assemblage: 50 % cabernet franc, 49 % merlot.

De neus is elegant, mooi gedefinieerd en biedt zowel precisie als weelderige fruittonen. We proeven tonen van sappige aardbei, stralende bramen en, iets minder uitgesproken, levendige zwarte bessen, gecombineerd met accenten van aardbei, viooltjes, zachte kruiden, fijne pepertonen, een subtiele hint van zoethout, een subtiele vleugje vanille en een nauwelijks waarneembare toets van koffie. De smaak is heerlijk vol, romig, verfijnd en evenwichtig, met een mooie zuurbalans en heerlijk sappig, vlezig, levendig en fris fruit, zachtheid, een mooie finesse in de structuur ( korrel), een mooie finesse in de afdronk, volheid en een lichte vettigheid. In de mond vertoont deze wijn tonen van vlezig/sprankelend zwarte bessen, bramen en, iets minder uitgesproken, viooltjes, gecombineerd met accenten van sprankelende paarse pruimen en hints van kersenbloesem, chocolade, karamel en geroosterde tonen. Een mooie, rijpe wijn, die tegelijkertijd fris, stevig en zacht is. Een lange afdronk met tonen van cacao en karamel. Een nauwelijks waarneembare, sappige toets in de afdronk.