Château Cheval Blanc Saint-Emilion 2025 (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Met zijn appelbomen tussen de wijnstokken, kippen, schapen en enkele varkens hanteert Cheval Blanc een duurzame visie op landbouw. Dit alles vormt een troef voor de 39 hectare van dit legendarische domein, dat een prominente plaats inneemt op het zand- en grindplateau vanAppellatie, dat aan de noordelijke flank, richting Pomerol, iets kleiachter is. Cheval Blanc onderscheidt zich van zijn buren door zijn legendarische levensduur, te danken aan het hoge percentage cabernet franc. Pierre Lurton, sinds 1991 directeur (hij is tevens voorzitter van Château d’Yquem) en zijn getalenteerde teams getuigen van nauwgezetheid en vindingrijkheid om de onnavolgbare stijl in stand te houden. 2018, 2019 en 2020 zijn voortreffelijk.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Cheval Blanc, oorspronkelijk een eenvoudige boerderij in Figeac, werd in 1832 een zelfstandig landgoed toen Jean-Jacques Ducasse, voorzitter van de rechtbank van Libourne, het kocht en het huidige kasteel liet bouwen. Zijn nakomelingen voeren ingrijpende werkzaamheden uit, met name op het gebied van drainage, en vanaf het einde van het Tweede Keizerrijk bereikt het wijngoed zijn huidige omvang (37 ha) en behoort het tot de meest gerenommeerde wijngoederen van Saint-Émilion. Het terroir, van het type Pomerol met oude grind- en zandlagen op klei, verklaart de originaliteit van de druivensoorten, met een overwicht van cabernet franc, aangevuld met merlot. De nakomelingen van president Ducasse bleven aan het hoofd van het domein staan totdat het in 1998 werd overgenomen door Bernard Arnault (LVMH) en Albert Frère. Zij benoemden Pierre Lurton tot algemeen directeur en voorzagen het kasteel van een nieuwe wijnkelder, ontworpen door Christian de Portzamparc.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Met een samenstelling van 51% merlot, 45% cabernet franc en 4% cabernet sauvignon behoort de Château Cheval Blanc 2025 opnieuw tot de allerbeste wijnen van Jaargang Bordeaux. Uit het glas komt een diep bouquet van zwarte bessen en kersen, vermengd met tonen van bloedsinaasappel en iris. De wijn is krachtig, complex en geconcentreerd, met een geweldige dichtheid in het midden van de mond, zachte tannines en een lange, levendige afdronk met accenten van viooltjes. Met zijn opvallende aroma's, zijn intense smaak en zijn resoluut klassieke proporties (12,7% alcohol en een pH van 3,76) heeft de 2025 alles in zich om een van de grote Cheval Blancs van het decennium te worden.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Tegen de achtergrond van toenemende concurrentie tussen de grands crus classés, en na een periode van verwaarlozing (tot 2005), is de terugkeer van het domein van de zakenlieden Albert Frère en Bernard Arnaud in de elite van Saint-Émilion een ware sensatie. Er wordt een nieuw hoofdstuk geschreven op dit uitzonderlijke zand- en grindterroir aan de rand van Pomerol, met een wijngaard die voor een groot deel bestaat uit cabernet franc, waarvan 8 hectare is aangeplant in 1956, wat de grand vin een unieke frisheid en diepte van smaken geeft. Sinds 2011 vindt de wijnbereiding plaats in de nieuwe, luchtige wijnkelder, ontworpen door architect Christian de Portzamparc. Een hoog, ruim, licht, elementair en ecologisch bouwwerk. 55 op maat gemaakte, verstevigde en geprofileerde ivoren betonnen vaten. Het "mooie en nuttige" instrument waar kapitein-directeur Pierre Lurton en technisch directeur Pierre-Olivier Clouet van droomden. Deze spectaculaire, maar niet opzichtige investering volgt op een krachtige heropleving van de wijnbouw sinds 2008. Met de bevestiging van de status als premier grand cru classé A in de classificatie van 2012 is het grondgebied uitgebreid. Voor het eerst wordt 1,40 ha, afkomstig van de annexatie van Château Tour du Pin (een kleiheuvel in het perfecte verlengde van de oprijlaan van het kasteel), opgenomen in de grand vin. Cheval Blanc is nooit de krachtigste geweest, maar toont zich daarentegen in staat om een zeldzame elegantie en verfijning te bieden. Kenmerken die we terugvinden in de laatste vijf jaargangen en die de terugkeer van Cheval Blanc vorig jaar in de selecte groep van drie sterren rechtvaardigen.

Yves Beck

Over de wijn:

Cheval Blanc had in 2025 een zeer lage opbrengst van 15 hl/ha, wat neerkomt op de laagste opbrengst in de geschiedenis van het domein. Er moest veel gesorteerd worden en de wijnstokken op de grindbodems hebben zwaar te lijden gehad. De kwaliteit is uitstekend, maar de hoeveelheid valt tegen. Het bouquet is gericht op frisheid en finesse. Het onthult nuances van zwarte bessen (bosbessen, zwarte bessen) en zoethout, gevolgd door een vleugje pioenrozen, munt en cacaobonen. De wijn is vanaf de aanzet romig en wordt gedragen door romige tannines (die na 30 minuten ademen zelfs fluweelzacht worden), die dus perfect geïntegreerd zijn. Ze bieden kracht en temperament, in combinatie met de zuurstructuur. Een lineaire wijn, gedreven door een scherpe structuur en de daaruit voortvloeiende frisheid. De kracht is goed in balans, tot in de afdronk, waar deze wordt overgenomen door de aroma's die de afdronk en de persistentie dynamisch maken. Een dichte en coherente wijn, gekenmerkt door een lage opbrengst, een alcoholpercentage van 12,7%, dus finesse, en ten slotte door een ongekende kracht die hem de nodige substantie geeft om de komende decennia te doorstaan. Je moet er de tijd voor nemen; dat is ook wat wijn is! 2033-2065

Jean-Marc Quarin

Falstaff