Château de Ferrand Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé BIO (Primeurs)

Deze uitgestrekte wijngaard van 32 hectare in één stuk, gelegen op het plateau van Saint-Hippolyte – het hoogste punt van deAppellatie – heeft talrijke verbeteringen ondergaan en begint het terroir op indrukwekkende wijze tot uitdrukking te brengen, gesterkt door de status van ‘grand cru classé’ die het in 2012 heeft verworven. Onder leiding van Pauline Bich Chandon-Moët en haar echtgenoot keert het domein zo terug naar de voorgrond en heeft het zich, naast een nieuwe, modernere productiefaciliteit, voorzien van een origineel wijntoeristisch complex, waar men wordt verwelkomd „alsof men thuis is“. Een van de aangenaamste plekken in deAppellatie. Een spectaculaire vooruitgang, mogelijk gemaakt door een zeer getalenteerd technisch team.

Een schitterende paarsroze kleur aan de rand van het glas. Prachtige, zuivere aroma’s van zwarte bessen en rode kersen, rijp en expressief, met tonen van wilde bosvruchten, cola en zoethout. Een zijdezachte textuur, zeer verfijnde tannines, een licht vlezige smaak zonder overdaad, die precies de juiste balans biedt tussen rondheid en pit. Het is duidelijk dat ze niet te veel hebben geëxtraheerd: deze wijn heeft levendigheid en precisie, met concentratie, maar ook veel finesse. En toch is er kracht – een zeer lange afdronk, met zoethout en munt. Kruidig, maar goed in balans. Ik vind deze wijn erg lekker, het is prachtig werk. Hij biedt veel structuur en tannines, maar met een echte punch en levendigheid. Een van de beste hier. Oogst van 2 tot 19 september. pH van 3,38. Een opbrengst van 32 hl/ha. Rijping van 12 tot 14 maanden, 30 % nieuwe vaten. 2030-2045

De familie Gasparoux beheert een wijngaard van 16 ha, verdeeld over Château Ferrand (aangekocht in 1934), met 12 ha op de zuidelijke hellingen van het plateau van Pomerol, en Haut Ferrand, met 4 ha rondom de kerk van Pomerol, aangekocht in de jaren 1970.

Het bouquet ontvouwt zich zo subtiel dat je meteen begrijpt dat er veel aandacht is besteed aan de details, of het nu gaat om bloemige, kruidige of krijtachtige nuances. Alles is perfect geordend, met een duidelijk oog voor precisie. Het romige karakter van de aanzet belooft een volle wijn die soepel en vloeiend verloopt, zonder haperingen, en die beschikt over krachtige tannines met fijne korrels . Deze tannines zorgen voor een uitzonderlijke dynamiek met de zuurstructuur, die bovendien scherp is, waardoor de Ferrand zowel levendig als krachtig is, met een subtiele strengheid die de frisheid en de lange afdronk versterkt. Een Château de Ferrand dat een mijlpaal bereikt, in ieder geval voor mij, want dit is de beste die ik tot nu toe heb geproefd. Oprechte felicitaties aan Philippe Chandon-Moët en Gonzague de Lambert, evenals aan de teams, voor hun voortdurende inzet voor dit prachtige domein. Geproefd terwijl ik luisterde naar de Nocturnes van Chopin. 2030-2055

Donkerpaarse kleur met violette schitteringen en een zwarte kern. Elegante en verfijnde neus met aroma’s van rijp fruit, bramen, sappige pruimen en moerbeien, met een lichte toets van vlierbes op de achtergrond. Fijne tonen van potloodslijpsel, elegante gebrande noten en een bloemige toets. In de mond is de wijn elegant en aanhoudend, met een romige textuur, rijpe tannines, goed geïntegreerde zachte fruitigheid, evenals een prachtige diepte en lengte, uitmondend in een complexe afdronk. Een veelbelovende fles.