Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2018

Florence en Dominique Decoster, hun zoon Ludovic en diens echtgenote Caroline hebben hun hart verloren aan dit 23 hectare grote domein op de heuvels, vlakbij de gemeente Castillon. De wijnen hebben een zeldzame volheid, zelfs bij een gemiddel Jaargang , en zijn verfijnder geworden wat betreft de korrel n en tannines. Het is een van de vaste waarden van Saint-Émilion en de nieuwe wijnkelder zorgt nu al voor meer precisie en zuiverheid. Wat een vooruitgang en wat een inspanningen! Deze cru is op weg naar de top.

Dominique en Florence Decoster kochten in 2001 Château Fleur Cardinale, een domein van 23,5 ha gelegen op een van de hoogste punten van de AOC, ten oosten van Saint-Émilion. Hun investeringen wierpen al snel hun vruchten af: de cru, die zich voortdurend in opmars bevindt, werd in 2006 opgenomen in de kring van de ‘classés’, een classificatie die in 2012 werd bevestigd. Het domein werd in 2011 met 4 ha uitgebreid door de aankoop van de naburige wijngaard La Croix Cardinale. Ludovic Decoster trad in 2015 toe tot het domein en bekleedt de functie van bedrijfsleider.

De familie Decoster (afkomstig uit de porseleinindustrie van Limoges, Haviland) spaart geen moeite om van deze cru een van de vaste waarden van deAppellatie te maken. Dit prachtige landgoed, gelegen in het oostelijke deel van Saint-Émilion, ten noorden van Saint-Étienne-de-Lisse, profiteert van een vruchtbare kleigrond, die geduld vereist om een hoog rijpingsniveau te bereiken. De wijngaard van Fleur Cardinale ligt in het gebied waar de druiven het laatst rijpen van alle grands crus classés. Op advies van Jean-Luc Thunevin produceert het landgoed wijnen met een moderne, rijke en flatterende stijl, die vaak op het randje van overrijpheid liggen. Het domein is met de classificatie van 2012 met 8 ha uitgebreid en beslaat nu 23,5 ha. Van deze 8 ha, afkomstig van La Croix Cardinale (een merk dat de familie Decoster nog steeds produceert), worden 4 ha gebruikt voor de topwijn van Fleur Cardinale.

De wijn glijdt verleidelijk over de tong, met aroma’s van gepureerde pruimen, warme frambozencompote en cassispasta die een subtiele levendigheid hebben. Terwijl tonen van zwarte teer, verbrande els en bonenkruid de afdronk accentueren. Dankzij het overvloedige fruit is deze wijn geschikt om op korte termijn te drinken. Merlot en Cabernet Franc. Nu te drinken tot 2030. 1.916 kisten geproduceerd, 480 kisten geïmporteerd. - JM

De Château Croix Cardinale 2018, afkomstig van wijngaarden die direct naast Fleur Cardinale liggen, heeft een diepe paarse kleur en biedt halfvolle tot volle tonen van gekruide pruimen, grafiet, zoethout en aarde. Het is een rijpe en sensuele wijn met veel delicate tannines, een mooie textuur en een lange afdronk. Hij past helemaal in de stijl van de Jaargang : rijp maar puur.

De neus is fruitig, elegant en biedt een lichte diepte en een zeer subtiele concentratie. We proeven tonen van sappige zwarte bessen, levendige blauwe bessen en, iets minder uitgesproken, wilde zwarte bessen, gecombineerd met subtiele accenten van lelie en viooltjes, zeer discrete hints van droog blad en terroir, een zeer subtiele toets van kardemom en een nauwelijks waarneembare toets van verse tabak. De smaak is evenwichtig, fruitig en biedt mooi sappig, fris en levendig fruit, structuur, een beetje kracht en sappigheid. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van sprankelende zwarte bessen, sprankelende/frisse kleine blauwe bessen en verse Boysenbessen, gecombineerd met subtiele accenten van verse paarse pruimen, lelie en discrete hints van de omgeving/droog eikenblad. De tannines zijn goed geïntegreerd en geven structuur. Een subtiel vleugje zoutigheid in de afdronk zorgt voor een aangename smaak. Een zeer subtiel vleugje zoethout in de nasmaak.

De kleur van de Château Croix Cardinale 2018 is donkerpaarsrood met een violette gloed en een zwarte kern. De neus is elegant, met ingetogen fruit en subtiele tonen van bloemige aroma’s en zachte kruiden. In de mond is de wijn goed in balans, met rijpe tannines, delicaat fruit, zachte kruiden en een overtuigende afdronk.