Château La Mondotte St-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

Dit bevoorrechte terroir, dat vrijwel gespaard is gebleven van de onrust van de ‘ Jaargang ’, ontplooit zijn gebruikelijke kracht, maar dan een kracht die verweven is met finesse. De krijtachtige toets van de tannines is terug te vinden, de rijping is uiterst soepel en de zuurgraad komt op natuurlijke wijze tot uiting, met een grote verticaliteit, op een vlezige structuur die precies goed is en zich gracieus ontvouwt, in de stijl van ‘soft power’. Een wijn met veel vaart.

De Mondotte 2021 heeft karakter; hij is niet overdreven of opzichtig, maar juist finesse is de rode draad, met onder andere nuances van pioenrozen, frambozen en cacaobonen. Jaargang speelt hier zeker een rol in, maar ook de keuzes op het gebied van vinificatie en rijping. Zo is de aanzet slank en elegant, terwijl de zuurstructuur het stokje overneemt en de achtergrond versterkt door frisheid en temperament te verlenen. Een strakke, maar elegante en smaakvolle wijn met een verrukkelijke en aanhoudende afdronk. Een zeer geslaagde wijn. 2027-2041

De neus is fruitig, fris en biedt een mooie structuur, complexiteit, finesse, een verfijnde kracht, veel harmonie en een subtiele spanning. We proeven tonen van morellen, verse rode bessen en, iets minder uitgesproken, vrij rijpe/stralende blauwe bessen, rijpe zwarte bessen gecombineerd met subtiele accenten van steranijs, een gevoel van ruimte, zoete blonde tabak, een subtiel vleugje vanille en geroosterd/vers eikenhout. De smaak is mooi in balans en biedt frisheid, sappigheid, een mooie afwerking van de bittere tonen, evenals een mooie, langgerekte afdronk, energie, een mooie zuiverheid van het fruit, een heerlijke smaak, volheid, zachtheid en een zekere zijdezachtheid. In de mond vertoont deze wijn tonen van geroosterde kersen, sappige frambozen en, in mindere mate, friszure en knapperige rode bessen, gecombineerd met subtiele accenten van viooltjes, zwarte bessen, steranijs en nootmuskaat, evenals een discrete toets van sap, geroosterde tonen en chocolade. Mooie afdronk.

Intense paarse kleur met violette schitteringen en een zwarte kern. Uitstekende neus, krachtig en elegant, met verfijnde toasttonen en subtiele houttonen, ondersteund door rijk fruit. Discrete tonen van kruiden en aromatische kruiden zorgen voor complexiteit. De smaak is goed gestructureerd met uitstekende tannines, die tegelijkertijd stevig en rijp zijn, en een lange afdronk hebben. Een indrukwekkende uitdrukking van het kalkrijke terroir met mineraliteit, spanning en een langdurige afdronk.

Niet-gemengde wijnen. Het bouquet van La Mondotte 2021 is zowel diep als fruitig en werkelijk prachtig, met tonen van zwart fruit, zwarte bessen, zoethout, grafiet en bloemige accenten na wat lucht. Een kalkachtige aanzet met een strakke structuur, structuurgevende tannines, een mooie, frisse zuurgraad en een luchtige, strakke afdronk. Een prachtige wijn waarbij de rijping bepalend zal zijn om de volle aardse kracht van de bodem tot uiting te laten komen.