Domaine Agnès Paquet

, maar haar voorouders kochten in de jaren 1950 een perceel in Auxey-Duresses. Tot 2001 werd het land verhuurd aan naburige wijnboeren. Toen de ouders van Agnès besloten om het perceel te verkopen, veranderde ze de richting van haar carrière van handel naar de studie van wijnbouw en oenologie.

Agnès Paquet introduceerde nieuwe teeltmethoden: ploegen, gematigde opbrengsten, geïntegreerde bestrijding van plagen, handmatig werk in de wijnstokken, enz.

In de kelder worden de wijnen gemaakt met inheemse gisten, met zeer weinig input.

Appellaties Vandaag beheert Agnès Paquet een wijngaard van 8 hectare in : Bourgogne (rood en wit), Auxey-Duresses (rood en wit), Pommard, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin 1er Cru.