Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
Bettane & Desseauve
-
Cité
Hachette
Avec l'Auxey Duresse 2014, Agnès Paquet signe le treizième millésime de cette cuvée gourmande au fruité charmeur. Ici, le Pinot Noir s'exprime sur la rondeur, la souplesse et des arômes de griotte et de bourgeon de cassis.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Agnès Paquet
Millésime
2014
Appellation
Auxey-Duresses
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
sols calcaires
Vendanges
manuelles
Elevage
12 mois en fûts (dont 15% de neufs) puis 3 mois en cuve
Viticulture
en lutte raisonnée
Vinification
deux parcelles (une de vieilles vignes, l'autre de vignes âgées de 13ans) vinifiées séparément. 4/5 jours d'extraction naturelle à une température de 12°C. Pigeage et thermorégulation durant la fermentation alcoolique
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rouge rubis
Nez
arômes de griottes, de bourgeon de cassis...
Bouche
ronde, charnue. Tanins souples. Beau fruité
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Servir
à 16-18°C
Accords mets/vins
se mariera très bien avec un cochon de lait à la broche, un plateau de charcuterie, une pintade aux girolles...
Domaine Agnès Paquet
Plus d'information sur Domaine Agnès Paquet
Auxey-Duresses
L'appellation d'origine contrôlée Auxey-Duresses est une appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 9 Climats classés en Premier Cru.
L'AOC Auxey-Duresses, est situé au seuil d'une vallée qui, depuis la Côte de Beaune, s'enfonce dans les Hautes-Côtes sur la route de La Rochepot et d'Autun. Auxey-Duresses (prononcé Aussey) avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin, est sans doute, en Bourgogne, l'un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Cette ancienne dépendance de l'abbaye de Cluny partageait jadis son activité entre moulins à grains et pressoirs à raisins. Seuls ces derniers subsistent aujourd'hui pour produire cette Appellation d'Origine Contrôlée instituée en 1937.
La nature délimite nettement les rouges et les blancs. Dans le prolongement de Volnay et de Monthélie, la montagne du Bourdon présente une assise marno-calcaire très caillouteuse qui donne leur élan aux Duresses, climat exposé est et sud-est. Très calcaire, le climat du Val regarde le midi. La marne l'emporte sur le calcaire à La Chapelle. La finesse du sol du mont Mélian annonce Meursault et Puligny, paradis des blancs.
Plus d'information sur les vins Auxey-Duresses
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2013) Très bon vin
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les capsules violettes des bouteilles et l’esthétisme soigné des bâtiments de ce domaine situé dans le haut du village de Meloisey ne sont pas les seuls attributs qui définissent la féminité de celui-ci. Agnès Paquet, à la tête des 11 hectares de ce domaine, embouteille ici depuis 2001 une expression d’Auxey-Duresses sous des aspects charmeurs, au sein d’une gamme de vins offrant une grande précision et une énergie notable.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) Cité (Millésime 2013) Vin réussi
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 8 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M.BERNARD P. Publié le 31/05/2018
Excellent rapport qualite prix Bon vin devenant certainement meilleur avec l’age
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Note et avis de M.HUGUES D. Publié le 01/05/2018
Absolument délicieux !
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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 21/05/2018
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Note et avis de M.ANDREA J. Publié le 17/06/2017
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