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Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014

Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014

Auxey-Duresses|Vin rouge
Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5Vin noté 3.2/5
3.2/5 (4 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

Cité

Hachette

(Notes millésime 2013)
Avec l'Auxey Duresse 2014, Agnès Paquet signe le treizième millésime de cette cuvée gourmande au fruité charmeur. Ici, le Pinot Noir s'exprime sur la rondeur, la souplesse et des arômes de griotte et de bourgeon de cassis.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Agnès Paquet

Millésime

2014

Appellation

Auxey-Duresses

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols calcaires

Viticulture

en lutte raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

deux parcelles (une de vieilles vignes, l'autre de vignes âgées de 13ans) vinifiées séparément. 4/5 jours d'extraction naturelle à une température de 12°C. Pigeage et thermorégulation durant la fermentation alcoolique

Élevage

12 mois en fûts (dont 15% de neufs) puis 3 mois en cuve

Degré d'alcool

13 %

Oeil

robe rouge rubis

Nez

arômes de griottes, de bourgeon de cassis...

Bouche

ronde, charnue. Tanins souples. Beau fruité

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec un cochon de lait à la broche, un plateau de charcuterie, une pintade aux girolles...

Plus d'information sur Domaine Agnès Paquet

Plus d'information sur Auxey-Duresses

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio. Les blancs sont droits et ciselés et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) Cité (Millésime 2013) (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 9,5 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses. La conversion bio est engagée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.
Jancis Robinson

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