Domaine Bruno Clair

Bruno Clair richtte in 1979 het wijngoed op dat zijn naam draagt. Enkele percelen in Marsannay en Fixin, La Dominode in Savigny-les-Beaune en een groot braakliggend perceel in Morey-Saint-Denis, in de lieu-dit „En la rue de Vergy“, vormden de kern van het ontluikende bedrijf. In 1986 krijgt Bruno Clair de wijngaarden van zijn ouders en broers en zussen toevertrouwd (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). In 1993 (Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesses en Aloxe-Corton) en in 1996 (Gevrey-Chambertin Petite Chapelle) werden nieuwe wijngaarden aan het bedrijf toegevoegd, waardoor het Domaine Bruno Clair vandaag de dag een oppervlakte van meer dan 23 hectare beslaat.

Bruno Clair hanteert een strenge selectie van de beste pinot noir- en chardonnay-stokken, die volgens de principes van duurzame landbouw worden geteeld: volledig zonder kunstmest, uitsluitend compost, ploegen en schoffelen in de meeste wijngaarden, behalve op de hoger gelegen hellingen die te kwetsbaar zijn voor erosie. De oogst gebeurt handmatig op het hele domein en er wordt een meedogenloze selectie uitgevoerd in de wijngaard. De vinificatie en de rijping (op fijne droesem) vinden plaats met het grootste respect voor de wijn en zijn expressie.