Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne 2022
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Een berg knapperige en sappige smaken in deze Hautes-Côtes die niemand onverschillig laat: een elegante en subtiel gekruide delicatesse!"
"Een pinot die gewaardeerd wordt om zijn concentratie en mooie korrel, gemaakt van omhulde tannines. Het fruit is knapperig en de vrij langdurige rijping zorgt voor mooie tonen van zachte kruiden." (Bourgogne Aujourd'hui 2024)
Koop je Truchetet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Robijnrode kleur, granaatrode schittering, glanzende schijf
Neus
Smakelijk, met aroma's van knapperig fruit, een bouquet van zwarte bessen, rode bessen en mooie kruidige tonen.
Smaak
Vol, soepel met korrel tannines, mooie aromatische concentratie met een intense fruitige expressie die de neus weerspiegelt, lange, knapperige en kruidige afdronk.
Serveren
AT 15-16°C
Openen
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2030
Productie
2.500 flessen
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij kalfsblanquette, rood vlees van de barbecue met gebakken paprika's, gekonfijte eend...
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2024) 16/20
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Een pinot die gewaardeerd wordt om zijn concentratie en mooie korrel, gemaakt van omhulde tannines. Het fruit is knapperig en de vrij krachtige rijping zorgt voor mooie tonen van zachte kruiden.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Landgoed gelegen in Premeaux-Prissey, het dorp met twee kerken, die van Premeaux en die van Prissey. Jean-Pierre Truchetet vestigde zich hier in 1980 met zijn vrouw Sylvie en exploiteert 5,3 ha. De zesde generatie, de twee kinderen van de wijnbouwer, Morgan en Julie, hebben in 2019 het domein (dat wordt omgeschakeld naar biologische landbouw) overgenomen en een handelsstructuur opgezet om hun assortiment uit te breiden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In januari 2019 namen Morgan Truchetet en zijn zus Julie het familiebedrijf over, dat bestaat uit iets meer dan vijf hectare, aangevuld met een kleine handelsactiviteit onder de naam Morgan Truchetet, waarbij druiven aan de wijnstokken worden gekocht. Vanaf het begin genoten Julie en Morgan, die een opleiding in wijnbouw en wijnbereiding heeft gevolgd aan de wijnbouwschool van Beaune, het volledige vertrouwen van hun vader, die hen volledige vrijheid gaf in het bewerken van de wijngaarden en het maken van wijn. Hier wordt alles in het werk gesteld om de integriteit van de druiven te respecteren: na een passage over een triltafel worden de druiven ontsteeld voor een voorfermentatie van enkele dagen bij 11-12°; de temperatuur van de alcoholische gisting wordt gecontroleerd, met drie tot vier keer onderdompelen en twee tot drie keer overpompen per cuvée. Al het werk wordt gedaan met behulp van zwaartekracht, van het overhevelen naar vaten tot het overhevelen naar fusten, waarvan slechts 20% nieuw is. Particuliere klanten, die van harte welkom zijn in de kelder, zullen worden verleid door het goede humeur van deze twee jonge wijnbouwers en de aromatische zuiverheid van hun beste pinot noirs, een druivensoort die 80% van het volume van het bedrijf vertegenwoordigt. De certificering voor biologische landbouw, die in maart 2020 is gestart, laat meteen de mooie ambities van het domein zien.
Ontdek andere wijnen van het domein
