Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne 2022
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
„Een overvloed aan knapperige en sappige smaken in deze Hautes-Côtes die niemand onberoerd laat: een elegante en subtiel kruidige lekkernij!”
„Een pinot die gewaardeerd wordt om zijn concentratie en zijn mooie ‘ korrel ’, met zachte, omhullende tannines. Het fruit is knapperig en de vrij krachtige rijping zorgt voor mooie tonen van zoete kruiden.” (Bourgogne Aujourd’hui 2024)
Koop je Truchetet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Robijnrode kleur, granaatrode schitteringen, heldere schijf
Neus
Rijk van smaak, met aroma’s van knapperig fruit, een bouquet van zwarte bessen en rode bessen, en mooie kruidige accenten
Smaak
Vol, soepel met zachte tannines en een verfijnde, frisse af korrel , mooie aromatische concentratie met een intense fruitige expressie die aansluit bij de neus, lange, knapperige en kruidige afdronk
Serveren
AT 15-16°C
Openen
1 tot 2 uur van tevoren
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2030
Productie
2.500 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een blanquette van kalfsvlees, rood vlees van de barbecue met gebakken paprika’s, gekonfijte eend...
Bourgogne Aujourd'hui
Genoteerde wijn (gids 2024) 16/20
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Een pinot die gewaardeerd wordt om zijn concentratie en zijn mooie ' korrel', met soepele tannines. Het fruit is fris en de vrij krachtige rijping zorgt voor mooie tonen van zachte kruiden.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het wijngoed is gevestigd in Premeaux-Prissey, het dorp met twee kerken: die van Premeaux en die van Prissey. Jean-Pierre Truchetet vestigde zich hier in 1980 samen met zijn vrouw Sylvie en bewerkt 5,3 ha. De zesde generatie, de twee kinderen van de wijnbouwer, Morgan en Julie, hebben in 2019 het domein (dat momenteel wordt omgeschakeld naar biologische teelt) overgenomen en een handelsonderneming opgericht om hun assortiment uit te breiden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook als ze geen ster hebben, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
In januari 2019 namen Morgan Truchetet en zijn zus Julie het familiebedrijf over, dat bestaat uit iets meer dan vijf hectare, aangevuld met een kleine handelsactiviteit onder de naam Morgan Truchetet, waarbij druiven rechtstreeks van de wijnstokken worden ingekocht. Vanaf het begin konden Julie en Morgan, die een opleiding in wijnbouw en wijnbereiding heeft gevolgd aan de wijnschool van Beaune, rekenen op het volledige vertrouwen van hun vader, die hen alle vrijheid gaf bij het bewerken van de wijngaarden en de wijnbereiding. Hier wordt alles in het werk gesteld om de integriteit van de druif te respecteren: na een passage over een triltafel worden de druiven ontsteeld voor een pre-fermentatieve maceratie bij 11-12° gedurende enkele dagen; de temperatuur van de alcoholische gisting wordt gecontroleerd, met drie tot vier onderdompelingen en twee tot drie overpompingen per cuvée. Alle bewerkingen vinden plaats door middel van zwaartekracht, van het overbrengen naar de tanks tot het vullen van de vaten, waarbij het aandeel nieuwe vaten beperkt blijft tot 20%. Particuliere klanten, die van harte welkom zijn in de wijnkelder, zullen worden verleid door de opgewektheid van deze twee jonge wijnbouwers en de aromatische puurheid van hun beste pinot noirs, een druivensoort die 80% van de productie van het bedrijf uitmaakt. De certificering voor biologische landbouw, waarmee in maart 2020 is begonnen, laat meteen de grote ambities van het domein zien.
Ontdek andere wijnen van het domein
