Domaine Truchetet - Hautes-Côtes de Nuits La Montagne blanc 2023

Bourgogne Aujourd'hui

Over de wijn:

Zowel vol als fris. We waarderen de harmonie tussen de zoetzure smaak van rijpe citrusvruchten en het minerale accent, dat doet denken aan natte kiezels. Mooie afdronk.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Het domein is gevestigd in Premeaux-Prissey, het dorp met twee kerken: die van Premeaux en die van Prissey. Jean-Pierre Truchetet vestigde zich hier in 1980 met zijn vrouw Sylvie en exploiteert 5,3 ha. De 6e generatie, de 2 kinderen van de wijnbouwer, Morgan en Julie, hebben in 2019 het domein (dat in omschakeling is naar biologisch) overgenomen en een handelsstructuur opgezet om hun assortiment uit te breiden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

In januari 2019 hebben Morgan Truchetet en zijn zus Julie het familiebedrijf overgenomen, dat iets meer dan vijf hectare beslaat. Daarnaast runnen ze een kleine wijnhandel onder de naam Morgan Truchetet, waarvoor ze druiven rechtstreeks van de wijnbouwers inkopen. Vanaf het begin genoten Julie en Morgan, die een opleiding wijnbouw en oenologie volgde aan het wijnbouwlyceum van Beaune, het volledige vertrouwen van hun vader, die hen alle vrijheid gaf bij het bewerken van de wijngaarden en de wijnbereiding. Hier wordt alles in het werk gesteld om de integriteit van de druif te respecteren: na een passage over een triltafel worden de druiven ontsteeld voor een pre-fermentatieve maceratie bij 11-12° gedurende enkele dagen; de temperatuur van de alcoholische gisting wordt gecontroleerd, met drie tot vier onderdompelingen en twee tot drie overpompingen per cuvée. Al het werk gebeurt op basis van zwaartekracht, van het overbrengen naar de vaten tot het overbrengen naar de fusten, waarbij het aandeel nieuwe fusten beperkt blijft tot 20%. Particuliere klanten, die van harte welkom zijn in de wijnkelder, zullen worden verleid door de goedgehumeurde uitstraling van deze twee jonge wijnbouwers en de aromatische puurheid van hun beste pinot noirs, een druivensoort die 80% van de productie van het bedrijf vertegenwoordigt. De certificering voor biologische landbouw, waarmee in maart 2020 is begonnen, onthult meteen de grote ambities van het domein.

Jancis Robinson

Over de wijn:

Een rokerig aroma, een beetje zoals licht aangebrande popcorn, maar eigenlijk best aangenaam. Witte perzik, delicaat maar mooi en fris. Een soort toets van ingeblikte grapefruit, zoet en citroenachtig, die eigenlijk veel lekkerder is dan hij klinkt. Dit is echt lekker. 2025-2028