Domaine du Clos des Rocs - Pouilly-Loché Les Mûres 2020
92/100
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
Les Mûres, afkomstig van rode grond op een heuvel in het oosten, biedt in deze Jaargang een precieze en delicate witte wijn. De subtiele neus opent zich geleidelijk en biedt nuances van aromatische kruiden en wit fruit. In deze Jaargang is de smaak dynamisch met een vleugje kalksteen. Een prachtige uitdrukking van het terroir. Een echte elegantie. Een grote witte wijn is geboren...
Koop je Clos des Rocs wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzend goud
Neus
Register van aromatische kruiden en wit fruit
Smaak
Dynamisch met een vleugje kalksteen. De transparantie van de smaken, de rechtlijnigheid en de frisheid maken hem geschikt voor aan tafel. Echte elegantie.
Serveren
Bij 12-14 °C en neem de tijd zodat de wijn zich kan openen en al zijn facetten kan onthullen.
Openen
Bij recente jaargangen vooraf laten ademen. Deze gastronomische wijn biedt subtiele en verschillende nuances gedurende de hele maaltijd.
Drinken vóór
2027
Bewaking
Na 1 tot 1,5 jaar komt de wijn in zijn optimale rijpingsfase, waarbij hij zijn primaire aroma's heeft verloren. Daarna kan hij tot 10 jaar in de kelder rijpen.
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een risotto met asperges, een romige selderiesoep, sint-jakobsschelpen met room of gewoon gebakken, zeebaars uit de oven...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 92/100 (Jaargang 2019)
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Olivier Giroux koopt in 2002 het domein Saint-Philibert in Loché en hernoemt het naar zijn grootste perceel, Clos des Rocs. Hij exploiteert 9 hectare wijngaarden van ongeveer zestig jaar oud, waarvan 6 in Pouilly-Loché. In 2006 begint hij met de omschakeling naar biologische landbouw en in 2014 krijgt hij de certificering. Deze jonge veertiger draagt bij aan de erkenning van de wijnen vanAppellatie , waarvan hij de beste ambassadeur is. Hij grijpt weinig in in de kelder en vertrouwt op een gematigde houtrijping en een rustige botteling. Zijn cuvées van grote zuiverheid verleiden door hun kristalheldere en frisse, fijn houtgerijpte sappen.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn beoordeeld met 91/100 (Jaargang ) (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)