21645 klantbeoordelingen

Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Gollardes 2018

Savigny-lès-Beaune|Rode wijn|Biologisch

4/5 (12 klanten)

16,5/20

RVF

pinot noir

fijnheid

verfijnd

„Subtiel gerookt, een wijn met een verfijnde textuur, waarvan het rijpe fruit een prachtige frisheid heeft behouden en die zich met veel finesse laat proeven.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Koop je Decelle & Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Decelle & Fils

Cuvée

Les Gollardes

Jaartal

2018

Benaming

Savigny-lès-Beaune

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Regio’s

Klei-kalkbodems op de heuvels boven het dorp Savigny-Lès-Beaune, in de vallei van Bouillaud

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

3 weken gisting, overheveling door zwaartekracht naar vaten van 228 liter (waarvan 20% nieuw).

Rijping

18 maanden in vaten, waarvan 20% nieuw

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

Rubyrode kleur met een vleugje paars

Neus

Een fruitig bouquet met aroma’s van rode bes, zwarte bes en braam, vermengd met tonen van bosgrond, paddenstoelen en kruiden

Smaak

Krachtige aanzet. Vol en verfijnd in de mond. Afdronk met tonen van mokka.

Serveren

Bij 16 °C

Drinken vóór

2030

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij fijne rode of witte vleesgerechten, maar ook bij terrines ...

Meer informatie op Domaine Decelle & Fils

Meer informatie op Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit kleine domein beslaat 8 hectare wijngaarden, verspreid tussen Nuits-Saint-Georges en Beaune. Het werd in 2009 opgericht door Olivier Decelle en Pierre-Jean Villa en wordt sinds het begin beheerd door Jean Lupatelli, een getalenteerd man die met veel inzicht toezicht houdt op het beheer van de wijngaard en de wijnbereiding. Het domein vult zijn assortiment aan met enkele aangekochte wijnen, goed voor het equivalent van twee hectare, afkomstig van historische „ Appellaties “ die al sinds de oprichting van het merk worden gevolgd en waarvan de druiven door de eigen teams worden geoogst. De rode wijnen van 2018 zijn zacht, charmant, fruitig en bloemig, en weerspiegelen duidelijk hun herkomst.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Opgericht in 2009 door twee vennoten die geen banden hadden met de Bourgogne – Pierre-Jean Villa ( NOORD RŸN-vallei) en Olivier Decelle (Mas Amiel in de Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac in de Bordeauxstreek), bijgestaan door hun oenoloog Jean Lupatelli – heeft dit huis uit Nuit-Saint-Georges (wijnhandel en wijndomein) inmiddels een stevige positie verworven in de Bourgogne.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2021 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) 1*ster (Opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Een subtiel gerookte wijn met een verfijnde textuur, waarvan het rijpe fruit een prachtige frisheid heeft behouden en die zich met veel finesse laat proeven.

Over het domein:

Dit domein, dat in 2009 werd opgericht door twee vooraanstaande figuren uit de wijnwereld, Olivier Decelle (Mas Amiel in de Roussillon en Jean Faure in Saint-Émilion) en Pierre-Jean Villa, wijnbouwer in het noorden van de Rhônevallei, is in 2017 gestopt met het inkopen van druiven. Het domein, dat voorheen Decelle-Villa heette, werd in 2020 omgedoopt tot Decelle et Fils. Het is gevestigd in Nuits-Saint-Georges en beschikt over eigen wijngaarden op de Côtes de Beaune en de Côtes de Nuits, die biologisch worden bewerkt. De bekwame wijnmaker Jean Lupatelli heeft hier wijnen van uitstekende kwaliteit geproduceerd, met 20 tot 50 % hele druiven in de rode wijnen, maar hij heeft het domein in het voorjaar van 2021 verlaten.

Beoordeling door klanten

4/5

op basis van 12 beoordelingen