Chanson Père et Fils

Chanson Père et fils is een Bourgondisch wijnhuis dat in 1750 werd opgericht tijdens het bewind van Lodewijk XV. Chanson Père et fils is vandaag de dag uitgegroeid tot een van de paradepaardjes van de Bourgondische wijngaarden in de Appellaties prestigieuze Appellaties (Corton, Charmes-Chambertin, Givry, Montagny, Pernand-Vergelesses...), met name door de toetreding tot de familiegroep van Champagnes Bollinger in 1999.

Het huis Chanson Père et Fils heeft een dynamisch team en een beleid van hoge kwaliteit opgezet en profiteert van het deskundige advies van Jean-Pierre Confuron. Authenticiteit, het benadrukken van de terroirs en nauwe samenwerking met de beste wijnbouwers van Bourgondië, die een deel van hun druiven aan het domein leveren, zijn de sleutelwoorden die op het domein gelden.

Het werk in de wijngaard is streng en nauwkeurig: selectie van percelen, ploegen van de grond voor een diepe worteling en handmatige oogst bij optimale rijpheid. De cuvées van Chanson Père et Fils worden geproduceerd in een ultramoderne wijnkelder, zonder daarbij de wijnbereidingstechnieken in de puurste Bourgondische traditie uit het oog te verliezen.