Chanson Père et Fils

Chanson Père et fils is een Bourgondisch wijnhuis dat in 1750 werd opgericht onder het bewind van Lodewijk XV. Appellaties Vandaag de dag is Chanson Père et Fils uitgegroeid tot een van de juwelen in de kroon van de Bourgogne wijnbouw op de meest prestigieuze (Corton, Charmes-Chambertin, Givry, Montagny, Pernand-Vergelesses, enz.), met name door de toetreding tot de Bollinger Champagne familiegroep in 1999.

Chanson Père et Fils heeft een dynamisch team en een kwalitatief hoogstaand beleid, en profiteert van het goede advies van Jean-Pierre Confuron. Authenticiteit, optimaal gebruik maken van de terroirs en nauwe partnerschappen met de beste wijnboeren uit de Bourgogne, die een deel van de druiven leveren, zijn de sleutelwoorden van het domein.

Het werk in de wijngaard is rigoureus en nauwkeurig: selecties per perceel, ploegen van de grond voor een diepe beworteling en handmatig oogsten bij optimale rijpheid. De cuvées van Chanson Père et Fils worden gemaakt in een ultramoderne kelder, die de knowhow van de vinificatie in de zuiverste Bourgondische traditie niet verwaarloost.