Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 2 clients
La Maison Chanson produit ce Viré-Clessé sur un terroir tout à fait unique, sur des coteaux orientés Sud-Est. Un vin aux senteurs florales, délicatement citronnées, rehaussées par une belle minéralité. Une cuvée à la fois tendue, très aromatique et fraîche. A découvrir sans attendre !
 

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Domaine :
Chanson Père et Fils
Millésime :
2009
Appellation :
Viré-Clessé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Argile et calcaire : un terroir tout à fait unique sur des coteaux orientés Sud-Est
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation en fût de chêne à basse température strictement contrôlée (18°C)
Degré d'alcool :
13 %
Oeil :
Couleur jaune pâle
Nez :
Fragrances florales sur des notes de citron rehaussée par une belle minéralité
Bouche :
Attaque vive relayée par une acidité tendue. Belle pureté aromatique. Fin de bouche minérale et fraîche
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 11-13°C
Accords mets/vins : Un apéritif idéal par sa fraîcheur et sa vivacité, il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les hors d'oeuvre à base de légumes frais...
Plus d'informations sur Chanson Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine : La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

Note des clients

3.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. ALAIN B. Publié le 28/11/2016
Note sans avis de M. YVES D. Publié le 11/11/2014
L'appellation d'origine contrôlée Viré-Clessé est une appellation village du Mâconnais, en Saône-et-Loire. Créée par un décret du 26 février 1999, cette appellation remplace, pour les vins blancs, les anciennes appellations Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré. La zone de production du vin Viré-Clessé se limite aux communes de Clessé, Laizé, Monbellet et Viré. Le terroir de ...
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