Chanson Père & Fils - Viré-Clessé 2009

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

La Maison Chanson produit ce Viré-Clessé sur un terroir tout à fait unique, sur des coteaux orientés Sud-Est. Un vin aux senteurs florales, délicatement citronnées, rehaussées par une belle minéralité. Une cuvée à la fois tendue, très aromatique et fraîche. A découvrir sans attendre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Chanson Père et Fils

Millésime

2009

Appellation

Viré-Clessé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Argile et calcaire : un terroir tout à fait unique sur des coteaux orientés Sud-Est

Vendanges

manuelles à maturité optimale

Viticulture

Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits

Vinification

Pressurage pneumatique, fermentation en fût de chêne à basse température strictement contrôlée (18°C)

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur jaune pâle

Nez

Fragrances florales sur des notes de citron rehaussée par une belle minéralité

Bouche

Attaque vive relayée par une acidité tendue. Belle pureté aromatique. Fin de bouche minérale et fraîche

Boire à partir de

2011

Boire avant

2015

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en carafe à 11-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un ap&eacute;ritif id&eacute;al par sa fra&icirc;cheur et sa vivacit&eacute;, il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les hors d'oeuvre &agrave; base de l&eacute;gumes frais... <br/>

Chanson Père et Fils

Plus d'information sur Chanson Père et Fils

Viré-Clessé

L'appellation d'origine contrôlée Viré-Clessé est une appellation village du Mâconnais, en Saône-et-Loire. Créée par un décret du 26 février 1999, cette appellation remplace, pour les vins blancs, les anciennes appellations Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré. La zone de production du vin Viré-Clessé se limite aux communes de Clessé, Laizé, Monbellet et Viré.

Le terroir de Viré-Clessé repose sur deux côtes nord-sud, limitées par les vallées de la Bourbonne et de la Mouge. Elles sont composées de calcaires à entroques du bajocien et de strates marno-calcaires de l’oxfordien (jurassique). D’autres terrains encore sur le bas des pentes sont faits d’argiles à « chailles » (galets de grès), exposés au levant et bien drainés. Le « cray », un type de sols mâconnais calcaires à cailloux blancs, se rencontre ici. C'est sans doute le meilleur pour le Chardonnay. Les vignes de Viré-Clessé sont plantées à une altitude comprise entre 200 et 440 mètres.

L'appellation vin Viré-Clessé produit exclusivement des vins blancs issus du cépage Chardonnay, cépage blanc majoritaire en Bourgogne. La brillance de l’or pâle illumine la robe des vins Viré-Clessé. Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, ils offrent une finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. Ces qualités se retrouvent parfaitement dans les vins du Domaine Chanson Père et Fils ou du Domaine La Soufrandière.

Plus d'information sur les vins Viré-Clessé

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine :

La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.ALAIN B. Publié le 28/11/2016

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Note et avis de M.YVES D. Publié le 11/11/2014

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