Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023

Viré-Clessé|Witte wijn|Biologisch

4/5 (2021/5 klanten)

90/100

Vinous

90/100

RVF

chardonnay

evenwichtig

elegant

spanning

tonijnrillettes

„Een bloemige en elegante Viré-Clessé die het terroir op subtiele wijze tot uitdrukking brengt!“

« De Viré-Clessé 2023 is gefermenteerd en gerijpt in grote vaten, roestvrijstalen tanks en demi-muids. Hij is wat terughoudender in de neus: geperste witte bloemen vermengd met gemalen steen, met net een vleugje wilde munt op de achtergrond, misschien ook wat venkel. De smaak is gemiddeld krachtig met een levendige aanzet, zouter en kruidiger dan de Jaargang , met een vage minerale toets op de achtergrond. Veelbelovend. 2025-2032” (Vinous 2025)

Koop je Mont Épin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21163 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine du Mont Épin

Jaartal

2023

Benaming

Viré-Clessé

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Terroirs

Superficie de 4 hectares, sols calcaires à entroques du bajocien, composés de strates marno-calcaires de l’oxfordien, plus caillouteux en haut et plus argileux en bas des parcelles, exposition : plein est, avec une inclinaison douc, vignes âgées de 45-50 jaar

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Selectieve, langzame pneumatische persing bij lage druk; langzame alcoholische gisting, voor 75% in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en voor 25% in vaten van 34 liter; aansluitende malolactische gisting in de respectieve vaten

Rijping

10 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten

Biologisch

Oog

Strogeel van kleur, glanzend met gouden schitteringen

Neus

Fijn en elegant, met delicate geurnoten van bergamot en ceder, harmonieus ondersteund door een subtiele, perfect geïntegreerde houttoets

Smaak

Fris en aangenaam soepel, met een zijdezachte textuur; de aroma’s in de neus worden aangevuld met een mooie mineraliteit, gevolgd door een lange en verfijnde afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken uit

2025

Drinken vóór

2032

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij rillettes van zeevruchten, vette oesters, kalfsblanquette...

Meer informatie op Domaine du Mont Épin

Meer informatie op Viré-Clessé

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)

Over het domein:

Het domein Mont Épin is het tweede domein van de broers Richard en Stéphane Martin, van La Croix Sénaillet in Davayé, dat in 2015 werd aangekocht en waarvan de wijngaarden rondom de Mont Épin liggen. Het bestaat uit 15 hectare, verdeeld over vier terroirs en twee Appellaties: Mâcon-Péronne (zeven hectare) en Viré-Clessé. Het domein is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw om dezelfde filosofie te blijven volgen als in Davayé. De wijnen zijn verkrijgbaar in twee cuvées uit Péronne en twee uit Viré-Clessé, die dankzij de rijpe oogst een vrij charmante stijl hebben. Perfecte wijnen voor bij de gastronomie.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100

Over de wijn:

Zachte aanzet. Deze witte wijn is stevig van structuur en extra droog. In de afdronk komen hout- en mentholtonen naar voren.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100

Over de wijn:

De Viré-Clessé 2023 is gefermenteerd en gerijpt in grote vaten, roestvrijstalen tanks en demi-muids. Hij is wat terughoudender in de neus: geperste witte bloemen vermengd met gemalen steen, met net een vleugje wilde munt op de achtergrond, misschien ook wat venkel. De smaak is gemiddeld krachtig met een levendige aanzet, zouter en kruidiger dan de Jaargang , met een vage minerale toets op de achtergrond. Veelbelovend. 2025-2032

Klantbeoordeling

(Jaargang 2021)

4/5

op basis van 5 beoordelingen