Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023

Het domein Mont Épin is het tweede domein van de broers Richard en Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet uit Davayé, dat in 2015 werd aangekocht en waarvan de wijngaarden rondom de Mont Épin liggen. Het bestaat uit 15 hectare, verdeeld over vier terroirs en twee a Appellaties, Mâcon-Péronne (zeven hectare) en Viré-Clessé. Het domein is bezig met de omschakeling naar biologische landbouw om trouw te blijven aan dezelfde filosofie als in Davayé. De wijnen zijn verkrijgbaar in twee cuvées uit Péronne en twee uit Viré-Clessé, die dankzij de rijpe oogst een vrij charmante stijl hebben. Perfecte wijnen om bij een gastronomisch diner te serveren.

De Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 was vorig jaar, zonder woordspeling, een kleine ster toen ik hem proefde. Hij lijkt zich de afgelopen 12 maanden enigszins in zichzelf te hebben teruggetrokken, hoewel de kalkrijke bodems blijven schitteren en hem een verleidelijke mineraliteit verlenen. De smaak is fris en levendig, met een levendige zuurgraad en een textuur die iets olieachtiger is dan ik me herinner, maar nog steeds met die lange, zachte afdronk. Heel mooi. 2025-2034