Champagne Charpentier - Terre d'Émotion Brut Vérité

De cuvée ‘Brut Vérité’ van Jean-Marc Charpentier is een authentieke champagne die steunt op de elegantie van de chardonnay, subtiel verrijkt met de fruitige aroma’s van de pinots. Eerlijk, smaakvol, even geschikt als aperitief als bij de maaltijd, waar deze champagne zijn verfijning en evenwicht laat zien.

Maison Charpentier, gelegen in Charly-sur-Marne, in het hart van de Marnevallei, werd opgericht in 1855. Tegenwoordig staat Jean-Marc Charpentier, vertegenwoordiger van de achtste generatie, aan het hoofd van dit familiebedrijf. Als specialist in Pinot Meunier bewerkt hij zijn vierentwintig hectare wijngaarden als een tuin. De wijngaard op de hellingen, bestaande uit 72 percelen, bestaat voor 45% uit chardonnay, aangevuld met pinot meunier en pinot noir. De wijngaard is gecertificeerd voor biologische landbouw en is op briljante wijze omgeschakeld naar biodynamische landbouw. De nauwkeurige en per perceel afzonderlijke wijnbereiding maakt de productie mogelijk van een harmonieus en verfijnd assortiment, waarin aromatische frisheid en vinositeit samenkomen. Een adres om nauwlettend in de gaten te houden.

Een vrij complexe brut met aroma’s van exotisch fruit, die dankzij het overwegende aandeel chardonnay een mooie finesse heeft, benadrukt door een gematigde dosage, die bijna een extra-brut is.

In het midden van de 19e eeuw voorzag een voorvader, die wijnbouwer en herbergier was, de koetsiers die de aken op de Marne voorttrokken van wijn (toen nog zonder bubbels). Jean-Marc Charpentier, die sinds 1988 aan het roer staat, exporteert 30 % van zijn champagnes. Hij exploiteert 24 ha in de omgeving van Château-Thierry. Opvallend is het hoge aandeel chardonnay (45 %) in de wijngaard, wat zeldzaam is in deze regio, en de vroege invoering van een milieuvriendelijke aanpak: het domein, dat momenteel in omschakeling is naar biologische landbouw, wordt sinds 2009 biodynamisch beheerd.

Een aangename champagne, ideaal om de borrels na het werk nog gezelliger te maken.

In de neus openen subtiele geroosterde tonen zich, waarna de geur schommelt tussen witte bloemen, citroenschil en Bourdaloue-taart. De smaak is romig en fris, gedragen door subtiele bittere tonen, met precies de juiste hoeveelheid zoetigheid (brioche, geroosterde hazelnoot, witte perzik) en een zacht krijtachtige afdronk.

Een geweldige champagne met een aanhoudend vleugje frisheid in de mond, die de hele smaakbeleving vult; een volle en heerlijke cuvée, zeer verfijnd en stevig, met een delicate, gedistingeerde fruitigheid en een rijke aromatische profiel, waarin brioche en perzik in de mond samensmelten, ideaal bij rivierkreeftjes in papillotes met fijne kruiden.