Champagne Charpentier - Terre d'Émotion Blanc de Noirs Extra Brut

Fruitig en smaakvol, zeer verrukkelijk; de neus is geconcentreerd, expressief en luchtig, met tonen van rode vruchten en subtiele geroosterde accenten. De smaak is verfijnd en elegant en heeft een uitgesproken afdronk met een frisse mineraliteit.

Maison Charpentier, gelegen in Charly-sur-Marne, in het hart van de Marnevallei, werd opgericht in 1855. Tegenwoordig staat Jean-Marc Charpentier, vertegenwoordiger van de achtste generatie, aan het hoofd van dit familiebedrijf. Als specialist in Pinot Meunier bewerkt hij zijn vierentwintig hectare wijngaarden als een tuin. De wijngaard op de hellingen, bestaande uit 72 percelen, bestaat voor 45% uit chardonnay, aangevuld met pinot meunier en pinot noir. De wijngaard is gecertificeerd voor biologische landbouw en is op briljante wijze omgeschakeld naar biodynamische landbouw. De nauwkeurige en per perceel afzonderlijke wijnbereiding maakt de productie mogelijk van een harmonieus en verfijnd assortiment, waarin aromatische frisheid en vinositeit samenkomen. Een adres om nauwlettend in de gaten te houden.

Elegante neus met tonen van appel, kweepeer, citroenbloesem en broodkorst. Fris en puur, met aroma’s van pruim, framboos en een lichte romigheid. Zijdezachte textuur, een vleugje bitterheid van appelschil, citrusvruchten, geroosterde tonen en een mooie afdronk. Te drinken tussen 2025 en 2031.

Voor 80% gemaakt van pinot noir: een bloemige en fruitige ‘blanc de noirs’, vol en aangenaam: een mooi karakter.

In het midden van de 19e eeuw voorzag een voorvader, die wijnbouwer en herbergier was, de koetsiers die de aken op de Marne voorttrokken van wijn (toen nog zonder bubbels). Jean-Marc Charpentier, die sinds 1988 aan het roer staat, exporteert 30 % van zijn champagnes. Hij exploiteert 24 ha in de omgeving van Château-Thierry. Opvallend is het hoge aandeel chardonnay (45 %) in de wijngaard, wat zeldzaam is in deze regio, en de vroege invoering van een milieuvriendelijke aanpak: het domein, dat momenteel in omschakeling is naar biologische landbouw, wordt sinds 2009 biodynamisch beheerd.

Krijt en room: twee manieren om het bouquet van deze champagne te beschrijven, dat tegelijkertijd verleidelijk en terughoudend is. De smaak is uiterst zacht en wordt gekenmerkt door geroosterde aroma’s, met tonen van verse koffie en lauw brood, en een mooie frisheid in de afdronk, die gepaard gaat met precies de juiste hoeveelheid bitterheid om de smaakpapillen te prikkelen.

De NV Extra Brut Blanc de Noirs Terre d'Émotion is een assemblage van 80 % Pinot Noir en 20 % Pinot Meunier, afkomstig van oogsten in Charly-sur-Marne en Saulchery, en vijf jaar gerijpt op de droesem. In de neus roept een levendige en frisse toets herinneringen op aan een zuurrode appel. De smaak is al even fris, zuur en levendig. Een fijne schuimkraag voegt elegantie toe aan de soepele smaak en ontvouwt zich met finesse en een soepele textuur. De afdronk is heerlijk zuiver en smaakvol.

Blanc de noirs. Extra brut. 80 % pinot noir, 20 % meunier. Herfstgeuren, kersen uit pot, strakke smaak, panettone, koekjes en rode bessen in de afdronk.

Deze wijn, bestaande uit 80% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier, heeft een grote aromatische intensiteit, met nuances van geroosterde tonen, aardbei en kruiden, en een heerlijke minerale afdronk.