Champagne De Venoge - Princes Brut 4ème édition avec étui

Onder leiding van het duo Gilles de la Basselière als directeur en Isabelle Tellier als keldermeester maakt De Venoge sinds 1998 deel uit van de BCC-groep. Het assortiment is onderverdeeld in twee grote groepen: de Cordon Bleu-cuvées, die toegankelijk zijn en in verschillende varianten verkrijgbaar zijn, waaronder een altijd onberispelijke Blanc de noirs, en de Prince-cuvées, die onmiskenbaar te herkennen zijn aan hun zeer spectaculaire flessen. De wijnen uit dit assortiment, die altijd diep en fruitig zijn, hebben aan aromatische levendigheid en vooral aan frisheid gewonnen en zijn het ontdekken waard, met name bij de maaltijd.

De brut uit het Princes-assortiment, verkocht in een elegante karafvormige fles. Deze champagne combineert de drie Champagnedruivensoorten, met een overwicht aan rode druiven (pinot noir 39 %, meunier 26 %, chardonnay 35 %), afkomstig van een twaalftal verschillende cru's (waaronder vijf grands crus en vijf premiers crus), bestaat voor 53 % uit reservewijnen en rijpt ongeveer drie jaar op de gistresten. Met een dosering van 5 g/l zou hij al tot de extra-bruts kunnen worden gerekend. In het glas herinneren de roségouden glans aan de sterke aanwezigheid van de zwarte druiven, net als het vleugje framboos in het bloemige bouquet. De aanhoudende smaak ontleent zijn harmonie aan een romige aanzet en een mooie frisheid.

Dit champagnehuis dankt zijn bestaan aan een Zwitser uit het kanton Vaud, een wijnstreek in Zwitserland. Henri-Marc de Venoge richtte het bedrijf in 1837 op. Zijn zoon breidde het internationaal uit en bracht speciale cuvées op de markt. In 1864 verschenen de etiketten met het iconische blauwe koord, dat doet denken aan een onderscheiding uit de tijd van de monarchie. Het bedrijf is sinds 1998 eigendom van de BCC-groep (sinds 2010 Lanson-BCC). Isabelle Tellier staat aan het hoofd van het champagnehuis.

Een complexe neus met een mooie verfijning, waarin talrijke tonen van sandelhout en bloemige nuances naar voren komen. Een middelzware wijn, zeer elegant en compact in de mond, met fijne bubbels die hem lengte en schoonheid verlenen. Frisse afdronk. De beste cuvée tot nu toe. Een assemblage van 39 % pinot noir, 35 % chardonnay en 26 % pinot meunier. De basiswijn dateert uit 2021, de rest is afkomstig uit de jaargangen 2018, 2019 en 2020. Dosage: 5 g/l. Dégorgement in oktober 2025. Nu al te drinken.