Champagne Deutz - Brut Millésimé 2016 avec étui

Na de laatste oogst van 2022, die de geschiedenis zal ingaan als een uitstekend jaar vanwege de kwaliteit van de druiven, draagt Michel Davesne de leiding van de wijnkelder over aan Caroline Latrive, maar de kernwaarden van dit prachtige huis uit Aÿ, opgericht in 1838, blijven behouden. Het grootste deel van de druiven is afkomstig uit een straal van 30 kilometer rond Épernay, de drie druivensoorten staan centraal en de wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks, net als de opslag van de reservewijnen. Het assortiment is goed samengesteld, met uitzondering van de rosé zonder jaartal, die wat meer diepgang zou kunnen gebruiken. We genieten van de Blanc de Blancs, de cuvée Amour en natuurlijk van de William Deutz en de Hommage à William Deutz.

William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann, twee wijnhandelaren afkomstig uit Aken, richtten in 1838 dit prestigieuze huis op. Het bedrijf, dat lange tijd in familiebezit was, werd in 1993 onderdeel van de Roederer-groep. Het staat bekend om zijn zorgvuldige assemblages (30 tot 40 verschillende cru’s voor de brut Classic), bezit 46 ha eigen wijngaarden en betrekt zijn druiven uit een beperkte straal van 30 km rond de grand cru Aÿ, in de Grande Vallée de la Marne. In 2023 heeft Fabrice Rosset, na 26 jaar aan het hoofd van het huis te hebben gestaan, zijn plaats afgestaan aan Marc Hoellinger, terwijl Michel Davesne, die met pensioen is gegaan, de leiding over de kelder heeft overgedragen aan Caroline Latrive, afkomstig van Ayala.

Achter een heldere kleur met zalmroze schitteringen gaat een verleidelijke neus schuil, waarin citrusvruchten (limoenschil), sinaasappel en vlierbloesem samensmelten tot een fris en luchtig geheel. In de mond komt de verfijning duidelijk naar voren, met een zachte en verleidelijke textuur. Exotisch fruit en een mandje kleine rode bessen dragen in hoge mate bij aan dit evenwicht op een frisse basis. De afdronk is bijzonder fruitig, met een lichte, speekselopwekkende bitterheid.

De twee 2016-jaargangen, afkomstig van deze mooie Jaargang , zijn soepel en open, met elegantie en diepgang. De Brut 2016 is bloemig en krijtachtig.

Dit authentieke huis, dat deel uitmaakt van de Rouzaud-familie (champagnes Louis Roederer), baant zijn eigen weg en onderscheidt zich door de consistentie van zijn assortiment in een stevig verankerde, precieze en fruitige stijl. Een kleine revolutie: Marc Hoellinger, afkomstig van LVMH, is de opvolger geworden van Fabrice Rosset, die een kwart eeuw aan het hoofd van dit huis stond. Als eigenaar van een aanzienlijk landgoed in de Champagne, met name in de Montagne de Reims, blijft Deutz champagnes produceren die trouw blijven aan hun terroir van oorsprong, met een overwicht van Pinot, die zowel klassiek, elegant, diepgaand als rechtlijnig zijn. Het huis brengt elk jaar een prachtige Brut Classic uit, nauwkeurig en gestructureerd, met fijne bubbels. Deutz is een meester in het verwerken van blauwe druiven, maar weet ook te schitteren met een „blanc de blancs“: de „Amour de Deutz“, een wijn die zowel karaktervol als verkwikkend is. Net als bij de vorige editie zijn de roséwijnen subtiel en zeer goed in balans. We zijn blij te kunnen vaststellen dat de rest van het assortiment zijn niveau behoudt.

Deze champagne is rond en tegelijkertijd vol rijpheid. De witte vruchten geven hem een gistachtig karakter, terwijl de zuurgraad en de mineraliteit behouden blijven.

Complexe neus van gekonfijte sinaasappelschil, bergamot, abrikoos en brioche. Een elegante en verfijnde champagne, ondanks een uitstekende structuur in het midden van de mond. Lange, zeer rechtlijnige en knapperige afdronk met een uitgesproken mineraliteit. Zeer fijne schuimkraag. Meer dan 60% pinot noir, waarvan een groot deel afkomstig is uit Ay, Mareuil en Bouzy, een derde chardonnay uit de Côte des Blancs en slechts 5% pinot meunier. Om nu te drinken of te bewaren.

De Champagne ' Jaargang ' Brut 2016 is uitbundig en vol van smaak, met een middelgouden kleur en aroma’s van golden apple, gember en honingzoete citrusvruchten. Deze halfvolle tot volle champagne is vol van smaak, met een zachte textuur en rijp fruit in de afdronk. Hij is rijk met biscuitachtige tonen in de afdronk, is nu al klaar om gedronken te worden en kan op middellange termijn in de kelder worden bewaard. Te drinken tussen 2023 en 2030.