Champagne Deutz - Brut Rosé avec étui

Na de laatste oogst van 2022, die de geschiedenis zal ingaan als een uitstekend jaar vanwege de kwaliteit van de druiven, draagt Michel Davesne de leiding van de wijnkelder over aan Caroline Latrive, maar de kernwaarden van dit prachtige huis uit Aÿ, opgericht in 1838, blijven behouden. Het grootste deel van de druiven is afkomstig uit een straal van 30 kilometer rond Épernay, de drie druivensoorten staan centraal en de wijnbereiding vindt plaats in roestvrijstalen tanks, net als de opslag van de reservewijnen. Het assortiment is goed samengesteld, met uitzondering van de rosé zonder jaartal, die wat meer diepgang zou kunnen gebruiken. We genieten van de Blanc de Blancs, de cuvée Amour en natuurlijk van de William Deutz en de Hommage à William Deutz.

Een rosé-assemblage waarin de donkere druivensoorten nog steeds de boventoon voeren (77 %, van pinot noir tot op 2 % meunier na), ook al is de chardonnay iets sterker aanwezig. Deze laatste draagt bij aan de frisheid en de „verfijnde spanning” van deze champagne met koperkleurige glans, waarvan de pasteltint de reeks fijne bubbels goed tot zijn recht laat komen. Hoewel hij ‘wit’ lijkt voor een proever die houdt van volle rosé’s, is het een ‘mooie, goed verwerkte rosé’.

William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann, twee wijnhandelaren afkomstig uit Aken, richtten in 1838 dit prestigieuze huis op. Het bedrijf, dat lange tijd in familiebezit was, werd in 1993 onderdeel van de Roederer-groep. Het staat bekend om zijn zorgvuldige assemblages (30 tot 40 verschillende cru’s voor de brut Classic), bezit 46 ha eigen wijngaarden en betrekt zijn druiven uit een beperkte straal van 30 km rond de grand cru Aÿ, in de Grande Vallée de la Marne. In 2023 heeft Fabrice Rosset, na 26 jaar aan het hoofd van het huis te hebben gestaan, zijn plaats afgestaan aan Marc Hoellinger, terwijl Michel Davesne, die met pensioen is gegaan, de leiding over de kelder heeft overgedragen aan Caroline Latrive, afkomstig van Ayala.

Een geweldige rosé met karakter: elegant en verfijnd, krachtig maar zonder opsmuk, expressief maar niet overweldigend. De typische Deutz-stijl komt hier tot uiting met rijkdom, maar ook met structuur voor een goede balans. Het is een weelderige wijn met tonen van lokum, balsamico, roos, zoete zoethout en een mandje vol fruit (rode bessen, bosaardbeien…). Een zeer mooie afdronk, ideaal bij mezze of meer in het algemeen bij exotische gerechten.

De twee Brut Classic-wijnen, zowel de witte als de rosé, weten te bekoren door hun open en volle stijl, waarbij ze ten volle profiteren van de rijping van de reservewijnen.

Dit authentieke huis, dat deel uitmaakt van de Rouzaud-familie (champagnes Louis Roederer), baant zijn eigen weg en onderscheidt zich door de consistentie van zijn assortiment in een stevig verankerde, precieze en fruitige stijl. Een kleine revolutie: Marc Hoellinger, afkomstig van LVMH, is de opvolger geworden van Fabrice Rosset, die een kwart eeuw aan het hoofd van dit huis stond. Als eigenaar van een aanzienlijk landgoed in de Champagne, met name in de Montagne de Reims, blijft Deutz champagnes produceren die trouw blijven aan hun terroir van oorsprong, met een overwicht van Pinot, die zowel klassiek, elegant, diepgaand als rechtlijnig zijn. Het huis brengt elk jaar een prachtige Brut Classic uit, nauwkeurig en gestructureerd, met fijne bubbels. Deutz is een meester in het verwerken van blauwe druiven, maar weet ook te schitteren met een „blanc de blancs“: de „Amour de Deutz“, een wijn die zowel karaktervol als verkwikkend is. Net als bij de vorige editie zijn de roséwijnen subtiel en zeer goed in balans. We zijn blij te kunnen vaststellen dat de rest van het assortiment zijn niveau behoudt.

Tonen van gedroogde bosaardbeien en room, verrijkt met subtiele bloemige accenten, zorgen voor een heerlijke neus. De smaak is levendig en precies; de aroma’s van rood fruit worden gedragen door fijne bubbels en een levendige zuurgraad, tot aan een precieze en luchtige afdronk. Nu te drinken of te bewaren.