Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit huis, dat in 1846 door de familie Devaux in Épernay werd opgericht, is gevestigd in een prachtig landhuis in het hart van de Côte des Bar en heeft zijn familiale karakter behouden. Het is al bijna dertig jaar eigendom van de Union Auboise (Alliance Champagne), een coöperatie die in 1967 werd opgericht. Binnen deze groep vertegenwoordigt Devaux het beste, met zijn relevante Collection D (selecties van percelen, reservewijnen gerijpt in vaten en minimaal vijf jaar oud, zeven jaar voor magnums), waarvan de wijnen worden geproduceerd op 80 hectare zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Een mooi adres voor plezierige champagnes die nooit teleurstellen.

Decanter

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De broers Jules en Auguste Devaux richten in 1846 een champagnehuis op in Épernay, dat in 1987 door de laatste generatie, zonder erfgenamen, wordt overgedragen aan de Union auboise, een belangrijke coöperatie die in 1967 is opgericht. Onder het merk Veuve Devaux (of Devaux) brengt de kelder zijn topassortiment op de markt: champagnes die minstens 3 jaar hebben gerijpt.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Onder een licht gekleurde robe delen bloemige aroma's en kleine rode bessen een discrete neus. De smaak is fris en rond, met een zekere zoetheid die wordt getemperd door zachte citrusnoten (Seviliaanse sinaasappel, clementine). Fijne bubbels dragen bij aan een wijn met een uitgebalanceerd aroma.

Over het domein:

Devaux, voorheen Veuve A. Devaux, is het merk van de Union auboise, een coöperatieve wijnkelder die 800 wijnbouwers verenigt die 1400 ha wijngaarden bewerken. Grote huizen uit de Marne kopen haar basiswijnen, maar zij vinifieert zelf een vijfde van de druiven voor haar merk. De cuvées "D" zijn bijzonder geslaagd (met minimaal vijf jaar rijping in de kelder), evenals de champagnecuvée en de rode coteaux-champenois, die zijn ontstaan uit de samenwerking met Michel Chapoutier, de beroemde wijnbouwer uit de Rhône. Pinot noir vormt het grootste deel van de assemblages, maar ook de chardonnays uit Montgueux en de Côte des Blancs nemen een belangrijke plaats in. Het landhuis van het huis is open voor het publiek.

Wine Enthusiast

James Suckling

Over de wijn:

Subtiele, fruitige neus met een bloemig accent. Medium body met fijne bubbels. Verfijnde aroma's van aardbei en perzik met een vleugje brioche. Basiswijn 2022. 36 maanden op gist. Pure pinot noir. Nu drinkbaar.