Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit huis, dat in 1846 in Épernay door de familie Devaux werd opgericht en gevestigd is in een prachtig landhuis in het hart van de Côte des Bar, heeft zijn familiale karakter behouden. Het is al bijna dertig jaar eigendom van de Union Auboise (Alliance Champagne), een coöperatie die in 1967 werd opgericht. Binnen dit geheel vertegenwoordigt Devaux het allerbeste, met zijn relevante Collection D (percelenselecties, reservewijnen gerijpt in vaten en met een rijping van minimaal vijf jaar, zeven jaar voor de magnums), waarvan de wijnen worden geproduceerd op basis van 80 zorgvuldig geselecteerde hectaren. Een uitstekend adres voor champagnes die plezier brengen en nooit teleurstellen.

Decanter

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De broers Jules en Auguste Devaux richtten in 1846 een champagnehuis op dat gevestigd was in Épernay en dat de laatste generatie, bij gebrek aan erfgenamen, in 1987 verkocht aan de Union auboise, een grote coöperatie die in 1967 was opgericht. Onder het merk Veuve Devaux (of Devaux) 'verpakt' de kelder zijn topklasse: champagnes die minstens 3 jaar gerijpt zijn.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Onder een licht vlekkerige kleur komen bloemige aroma’s en kleine rode bessen samen in een subtiele neus. De smaak is fris en rond, met een uitgesproken zoetheid die wordt getemperd door zachte citrustonen (Sevilla-sinaasappel, clementine). Fijne bubbels dragen bij aan een wijn met een perfect aromatisch evenwicht.

Over het domein:

Devaux, voorheen Veuve A. Devaux, is het merk van de Union auboise, een wijncoöperatie die 800 wijnbouwers vertegenwoordigt die samen 1400 ha wijngaarden bewerken. Grote huizen uit de Marne kopen haar basiswijnen in, maar een vijfde van de druiven wordt door de coöperatie zelf verwerkt tot wijn voor haar eigen merk. De "D"-cuvées zijn bijzonder geslaagd (met minimaal vijf jaar rijping in de kelder), evenals de champagnecuvée en de rode Coteaux-Champenois, die voortkomen uit de samenwerking met Michel Chapoutier, de beroemde wijnbouwer uit de Rhône. De pinot noir vormt het overgrote deel van de assemblages, maar ook de chardonnays uit Montgueux en de Côte des Blancs nemen een belangrijke plaats in. Het landhuis van het huis is open voor bezichtiging door het publiek.

Wine Enthusiast

James Suckling

Over de wijn:

Subtiele, fruitige neus met een bloemig accent. Gemiddelde body met fijne bubbels. Verfijnde aroma’s van aardbei en perzik met een vleugje brioche. Basiswijn 2022. 36 maanden op de gist. Pure pinot noir. Nu al te drinken.