Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De familie Drappier, gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar sinds 1808, wordt geleid door Michel, samen met zijn kinderen, en bezit 55 hectare eigen wijngaarden en 50 hectare in contractteelt. De wijnen, die grotendeels worden geproduceerd op bodems uit het Kimmeridgiaanse Jura, laten de klassieke champagnedruivenrassen schitteren. Hoewel de pinot noir koning is, vindt men er ook petit meslier, blanc vrai en arbane. Michel Drappier hecht veel waarde aan het respect voor zijn omgeving en de identiteit van de druivensoorten en stelt zorgvuldige, precieze en authentieke assemblages samen. Als pionier in de productie van bruts nature met behulp van een gezonde wijnbouw, bereidt hij zorgvuldig zijn liqueur de dosage voor de andere cuvées.

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Net als bijna alle cuvées van Drappier staat bij de Carte d'Or, het paradepaardje van het huis, de pinot noir (80 %) centraal, aangevuld met chardonnay (15 %) en meunier. De cuvée bestaat voor 40 % uit reservewijnen en heeft een zeer lichte houttoets. Het overwicht van de rode druiven komt tot uiting in de roze-gouden schittering in de gouden kleur en in een genereuze en zeer fruitige aromatische expressie, gedomineerd door wit, citroenachtig fruit, genuanceerd met amandel en geroosterd brood. Dit komt ook tot uiting in de zachte rondheid en de volheid in de mond, in evenwicht gebracht door een frisse aanzet en een minerale toets.

Over het domein:

Een gerenommeerd wijnhuis uit de Aube, opgericht in 1808. De huidige eigenaar, Michel Drappier, samen met zijn kinderen Charline, Hugo en Antoine, beheert een wijngaard van 62 hectare, voornamelijk beplant met pinot noir (waarvan een derde biologisch) in de omgeving van Bar-sur-Aube, maar hij koopt ook druiven in bij wijnbouwers uit andere gebieden. In de kelder worden het zwavelgehalte en de dosering nauwkeurig gecontroleerd. De prestigieuze flessen, met name de grote formaten, rijpen in de eerbiedwaardige kelders die in 1152 door de monniken van de nabijgelegen abdij van Clairvaux werden uitgegraven, terwijl de andere in Reims rusten in kelders die zijn ingericht in voormalige krijtgroeven.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Een zeer aangename frisheid, die doet denken aan een lentebui, het strand tijdens een onweer en de geur van abrikozensorbet terwijl je wacht tot de donkere wolken verdwijnen. Zeer zacht en romig in de mond, met intense aroma’s van rijp geel fruit en peer, en een mooie balans tussen zuur en bitterheid die body en spanning geeft aan een schitterende structuur.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Zoals altijd is de NV Brut Carte d'Or een klassieke, goed gemaakte en geurige champagne. Hij roept aroma’s op van witte perzik, rijp fruit uit de boomgaard, gebak en kruiden. Hij is gemiddeld vol, rond en omhullend, subtiel wijnachtig en omgeven door een elegante mousse, met een mooie, verleidelijke afdronk met tonen van rijp fruit uit de boomgaard. Deze assemblage van 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay en 5% Pinot Meunier is gedegorgeerd met een dosage van 6,5 gram per liter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Meteen valt de kenmerkende smaak van de Pinot Noir uit de Aube op in deze eerlijke, smaakvolle cuvée. Hij is vol fruit, rijk en toch niet zwaar, en wordt gedragen door een zeer fijne sprankeling. Wat een stijl!

Over het domein:

De familie Drappier gaat terug tot de 17e eeuw. Het hoofdkwartier van het huis, dat vroeger bewoond werd door de cisterciënzer monniken van Clairvaux, beschikt over gewelfde kelders uit de 12e eeuw. In de voetsporen van zijn vader houdt Michel Drappier zich sinds 1979 bezig met de wijnbereiding. De familie beschikt over een uitgestrekte wijngaard in Urville (waarvan een derde biologisch wordt bewerkt), aangevuld met aanvoer uit de Montagne de Reims, Bouzy en Ambonnay. De chardonnays zijn afkomstig uit de Aube en Cramant. Drappier staat voor kleurrijke champagnes met rijke aroma's, die zich in de mond uitdrukken door hun aardse vinositeit. Hier vinden we een eerlijke en onverbloemde terroir-dimensie terug, gevinifieerd met minimale hoeveelheden zwavel.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Champagne Carte D'Or Brut NV, afkomstig uit Urville in de Côte des Bars, bestaat voor 80% uit pinot noir, voor 15% uit chardonnay en bevat een vleugje meunier. Hij heeft een schitterende goudkleurige strokleur, is rijp en fruitig in het glas en komt prachtig tot uiting in zijn zuivere en genereuze profiel met aroma's van zwarte kersen, rijpe perziken, verse bloemen en zandkoekjes. Hij heeft een gemiddelde body, is compact, met een geconcentreerde rijpheid en een zachte mousse die de wijn afrondt tot aan de afdronk. Zeer verleidelijk, perfect voor de herfst- en wintermaanden en kan nu gedronken worden of binnen de komende 4 tot 6 jaar.

Le Figaro vins