Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Sinds 1808 gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar, bezit de familie Drappier, geleid door Michel en zijn kinderen, 55 hectare wijngaarden en 50 hectare onder contract. De meeste wijnen worden geproduceerd op Kimmeridgische Jurassische bodems en de klassieke Champagne druivenrassen schitteren er. Pinot Noir is koning, maar er zijn ook Petit Meslier, True White en Arbane. Michel Drappier respecteert zijn omgeving en de identiteit van zijn druivensoorten en creëert nauwgezette, precieze en oprechte blends. Als pionier in de productie van bruts nature met behulp van gezonde wijnbouwmethoden bereidt hij zorgvuldig zijn dosagelikeur voor de andere cuvées.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Zoals bijna alle cuvées van Drappier bevat de Carte d'or, de signatuurwijn van het huis, pinot noir (80%), aangevuld met chardonnay (15%) en meunier. Hij bestaat voor 40% uit reservewijnen, waaraan zeer weinig hout is toegevoegd. Het overwicht van zwarte druiven wordt weerspiegeld in de roségouden accenten van de gouden kleur en de gulle, zeer fruitige aroma's, gedomineerd door citroenachtig wit fruit met toetsen van amandel en toast. Het is ook duidelijk zichtbaar in de zachte rondheid en volheid in de mond, in evenwicht gehouden door een frisse aanzet en een minerale rand.

Over het domein:

Een gerenommeerd huis uit de Aube, opgericht in 1808. De huidige eigenaar, Michel Drappier, die wordt bijgestaan door zijn kinderen Charline, Hugo en Antoine, runt een wijngaard van 62 hectare, voornamelijk beplant met pinot noir (waarvan een derde biologisch) in het Bar-sur-Aube gebied, maar hij koopt ook voorraden van andere wijnboeren. In de kelder worden het sulfietgehalte en de dosering gemeten. De prestigeflessen, vooral de grote formaten, rijpen in de eerbiedwaardige kelders die in 1152 werden uitgegraven door de monniken van de nabijgelegen abdij van Clairvaux, terwijl de andere worden bewaard in kelders in oude krijtgroeven in Reims.

Guide des Vins Gault & Millau

Over wijn:

Een heerlijke frisheid, die doet denken aan een lentebui, het strand in een onweersbui en de geur van een abrikozensorbet terwijl je wacht tot de donkere wolken verdwijnen. Zeer zacht en romig in de mond, met intense aroma's van rijp geel fruit en peer en een fijne balans tussen zuurte en bitterheid die dichtheid en spanning toevoegt aan een briljante body.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

Zoals altijd is NV Brut Carte d'Or een klassieke, goed uitgevoerde en geurige champagne. Hij roept aroma's op van witte perzik, rijp boomgaardfruit, gebak en kruiden. Hij heeft een medium body, is rond en omhullend, delicaat vineus en omlijst door een elegante mousse, met een heerlijke afdronk van rijp boomgaardfruit. Deze blend van 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay en 5% Pinot Meunier werd gedegorgeerd met een dosering van 6,5 gram per liter.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Vanaf het begin is de typische Pinot Noir de l'aube druif het kenmerk van deze openhartige, smaakvolle cuvée. Hij is vol, fruitig en gul, zonder zwaarwichtig te zijn, en wordt gedragen door een zeer fijne bruis. Wat een stijl!

Over het domein:

De familie Drappier dateert uit de 17e eeuw. Het huis werd ooit bewoond door de cisterciënzer monniken van Clairvaux en heeft gewelfde kelders uit de 12e eeuw. In de voetsporen van zijn vader is Michel Drappier sinds 1979 verantwoordelijk voor de vinificatie. De familie heeft een uitgestrekte wijngaard in Urville (waarvan een derde biologisch), aangevuld met aanvoer uit de Montagne de Reims, Bouzy en Ambonnay. De Chardonnays komen uit de Aube en Cramant. De champagnes van Drappier zijn kleurrijk en gul in hun aroma's, met een aardse vinositeit die tot uiting komt in de mond. Hier vinden we een eerlijke, onverbloemde terroirdimensie, gevinifieerd met minimale dosissen zwavel.

Jeb Dunnuck

Over wijn:

Champagne Carte D'Or Brut NV komt uit Urville in de Côte des Bars en is gemaakt van 80% pinot noir, 15% chardonnay en een vleugje meunier. Hij heeft een schitterende gouden strokleur, is rijp en fruitig in het glas en drukt zijn pure, gulle profiel prachtig uit met aroma's van zwarte kersen, rijpe perziken, verse bloemen en zandkoekjes. Hij heeft een medium body, is compact, met geconcentreerde rijpheid en een zachte mousse die de wijn tot op de afdronk afrondt. Deze zeer verleidelijke wijn is perfect voor de herfst- en wintermaanden en kan nu gedronken worden of in de komende 4 tot 6 jaar.

Le Figaro vins