Champagne Drappier - Brut Nature Pinot noir zéro dosage

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Sinds 1808 gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar, bezit de familie Drappier, geleid door Michel en zijn kinderen, 55 hectare wijngaarden en 50 hectare onder contract. De meeste wijnen worden geproduceerd op Kimmeridgische Jurassische bodems en de klassieke Champagne druivenrassen schitteren er. Pinot Noir is koning, maar er zijn ook Petit Meslier, True White en Arbane. Michel Drappier respecteert zijn omgeving en de identiteit van zijn druivensoorten en creëert nauwgezette, precieze en oprechte blends. Als pionier in de productie van bruts nature met behulp van gezonde wijnbouwmethoden bereidt hij zorgvuldig zijn dosagelikeur voor de andere cuvées.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Een gerenommeerd huis uit de Aube, opgericht in 1808. De huidige eigenaar, Michel Drappier, die wordt bijgestaan door zijn kinderen Charline, Hugo en Antoine, runt een wijngaard van 62 hectare, voornamelijk beplant met pinot noir (waarvan een derde biologisch) in het Bar-sur-Aube gebied, maar hij koopt ook voorraden van andere wijnboeren. In de kelder worden het sulfietgehalte en de dosering gemeten. De prestigeflessen, vooral de grote formaten, rijpen in de eerbiedwaardige kelders die in 1152 werden uitgegraven door de monniken van de nabijgelegen abdij van Clairvaux, terwijl de andere worden bewaard in kelders in oude krijtgroeven in Reims.

Guide des Vins Gault & Millau

Over wijn:

Onder een licht gekleurde kleur ontdekt men een delicaat bouquet dat een mooie zachtheid biedt met aroma's van steenfruit, geplette frambozen en gariguette-aardbeien. De smaak is heerlijk fruitig. Rond, zonder overdaad, en fris, met een licht ziltige afdronk die zin geeft om verder te gaan.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De familie Drappier dateert uit de 17e eeuw. Het huis werd ooit bewoond door de cisterciënzer monniken van Clairvaux en heeft gewelfde kelders uit de 12e eeuw. In de voetsporen van zijn vader is Michel Drappier sinds 1979 verantwoordelijk voor de vinificatie. De familie heeft een uitgestrekte wijngaard in Urville (waarvan een derde biologisch), aangevuld met aanvoer uit de Montagne de Reims, Bouzy en Ambonnay. De Chardonnays komen uit de Aube en Cramant. De champagnes van Drappier zijn kleurrijk en gul in hun aroma's, met een aardse vinositeit die tot uiting komt in de mond. Hier vinden we een eerlijke, onverbloemde terroirdimensie, gevinifieerd met minimale dosissen zwavel.

James Suckling

Over wijn:

Een Blanc de Noir zonder dosage. De neus biedt een gedurfd palet van aroma's van kersen, cassis en bosbessen, zeer fris en direct. De smaak is vanaf de aanzet krachtig en diep, met een mooie volheid; de fenolverbindingen zijn goed aanwezig en de droge stijl werkt hier goed. Nu te drinken of twee tot drie jaar te bewaren.

Le Figaro vins