Champagne Drappier - Brut Nature Pinot noir zéro dosage

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De familie Drappier, sinds 1808 gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar, met aan het hoofd Michel, bijgestaan door zijn kinderen, bezit 55 hectare eigen wijngaarden en 50 hectare in samenwerkingsverbanden. De wijnen worden grotendeels geproduceerd op bodems uit het Kimmeridgiaanse Jura en laten de klassieke champagnedruiven tot hun recht komen. Pinot noir is koning, maar er zijn ook petit meslier, blanc vrai en arbane. Michel Drappier hecht veel waarde aan het respecteren van het milieu en de identiteit van de druivensoorten en stelt zorgvuldige, nauwkeurige en eerlijke assemblages samen. Als pionier in de productie van bruts nature met behulp van gezonde wijnbouw, stelt hij zorgvuldig zijn doseringslikeur samen voor de andere cuvées.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Een gerenommeerd huis in de Aube, opgericht in 1808. De huidige eigenaar, Michel Drappier, samen met zijn kinderen Charline, Hugo en Antoine, beheert een wijngaard van 62 ha, voornamelijk beplant met pinot noir (waarvan een derde biologisch) in de omgeving van Bar-sur-Aube, maar hij koopt ook bij wijnbouwers uit andere gebieden. In de kelder worden de sulfietgehaltes en doseringen nauwkeurig gemeten. De prestigieuze flessen, met name de grote formaten, rijpen in de eerbiedwaardige kelders die in 1152 door de monniken van de nabijgelegen abdij van Clairvaux zijn uitgegraven, terwijl de andere flessen in Reims rusten in kelders die zijn ingericht in oude krijtgroeven.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Onder een licht gekleurde kleur ontdekt men een delicaat bouquet dat een mooie zachtheid biedt met aroma's van steenfruit, geplette frambozen en gariguette-aardbeien. De smaak is heerlijk fruitig. Rond, zonder overdaad, en fris, met een licht ziltige afdronk die zin geeft om verder te gaan.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De familie Drappier gaat terug tot de 17e eeuw. Het hoofdkwartier van het huis, dat vroeger door de cisterciënzer monniken van Clairvaux werd bewoond, omvat gewelfde kelders uit de 12e eeuw. In navolging van zijn vader houdt Michel Drappier zich sinds 1979 bezig met de wijnbereiding. De familie beschikt over een uitgestrekte wijngaard in Urville (waarvan een derde biologisch wordt bewerkt), aangevuld met aanvoer uit de Montagne de Reims, Bouzy en Ambonnay. De chardonnays komen uit de Aube en Cramant. Drappier staat voor kleurrijke champagnes met rijke aroma's, die in de mond hun aardse vinositeit tot uitdrukking brengen. Hier vinden we een eerlijke en ongekunstelde terroir-dimensie terug, gevinifieerd met minimale hoeveelheden zwavel.

James Suckling

Over de wijn:

Een Blanc de Noir zonder dosage. De neus biedt een gedurfd palet van aroma's van kersen, cassis en bosbessen, zeer fris en direct. De smaak is vanaf de aanzet krachtig en diep, met een mooie volheid; de fenolverbindingen zijn goed aanwezig en de droge stijl werkt hier goed. Nu te drinken of twee tot drie jaar te bewaren.

Le Figaro vins