Champagne Drappier - Brut Nature Pinot noir zéro dosage

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De familie Drappier, gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar sinds 1808, wordt geleid door Michel, samen met zijn kinderen, en bezit 55 hectare eigen wijngaarden en 50 hectare in contractteelt. De wijnen, die grotendeels worden geproduceerd op bodems uit het Kimmeridgiaanse Jura, laten de klassieke champagnedruivenrassen schitteren. Hoewel de pinot noir koning is, vindt men er ook petit meslier, blanc vrai en arbane. Michel Drappier hecht veel waarde aan het respect voor zijn omgeving en de identiteit van de druivensoorten en stelt zorgvuldige, precieze en authentieke assemblages samen. Als pionier in de productie van bruts nature met behulp van een gezonde wijnbouw, bereidt hij zorgvuldig zijn liqueur de dosage voor de andere cuvées.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Een gerenommeerd wijnhuis uit de Aube, opgericht in 1808. De huidige eigenaar, Michel Drappier, samen met zijn kinderen Charline, Hugo en Antoine, beheert een wijngaard van 62 hectare, voornamelijk beplant met pinot noir (waarvan een derde biologisch) in de omgeving van Bar-sur-Aube, maar hij koopt ook druiven in bij wijnbouwers uit andere gebieden. In de kelder worden het zwavelgehalte en de dosering nauwkeurig gecontroleerd. De prestigieuze flessen, met name de grote formaten, rijpen in de eerbiedwaardige kelders die in 1152 door de monniken van de nabijgelegen abdij van Clairvaux werden uitgegraven, terwijl de andere in Reims rusten in kelders die zijn ingericht in voormalige krijtgroeven.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Onder een licht gekleurde mantel ontvouwt zich een delicaat bouquet dat een mooie zachtheid biedt, met aroma’s van steenvruchten, geplette frambozen en Gariguette-aardbeien. In de mond is het een ware traktatie van fruit. Rond, zonder overdaad, en fris, gevolgd door een licht ziltige afdronk die uitnodigt tot nog een slok.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De familie Drappier gaat terug tot de 17e eeuw. Het hoofdkwartier van het huis, dat vroeger bewoond werd door de cisterciënzer monniken van Clairvaux, beschikt over gewelfde kelders uit de 12e eeuw. In de voetsporen van zijn vader houdt Michel Drappier zich sinds 1979 bezig met de wijnbereiding. De familie beschikt over een uitgestrekte wijngaard in Urville (waarvan een derde biologisch wordt bewerkt), aangevuld met aanvoer uit de Montagne de Reims, Bouzy en Ambonnay. De chardonnays zijn afkomstig uit de Aube en Cramant. Drappier staat voor kleurrijke champagnes met rijke aroma's, die zich in de mond uitdrukken door hun aardse vinositeit. Hier vinden we een eerlijke en onverbloemde terroir-dimensie terug, gevinifieerd met minimale hoeveelheden zwavel.

James Suckling

Over de wijn:

Een Blanc de Noir zonder dosage. De neus biedt een gedurfd palet van aroma’s van kersen, zwarte bessen en bosbessen, zeer fris en direct. De smaak is vanaf de eerste slok krachtig en diep, met een mooie volheid; de fenolische stoffen zijn duidelijk aanwezig en de droge stijl komt hier goed tot zijn recht. Nu te drinken of twee tot drie jaar te bewaren.

Le Figaro vins