Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012
97/100
Le Figaro
96/100
Bettane & Desseauve
93+/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
92/100
RVF
"Topcuvée"
Deze uitzonderlijke cuvée, afkomstig van een perceel dat in 1836 volledig onder de as lag, bestaat uit 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. 35% van de wijn rijpt in eikenhouten vaten. De wijn is complex, diep en rijk, met aroma’s van rode bessen, een vleugje gedroogd fruit en een mineraliteit die zorgt voor een ziltige afdronk. (Geleverd in een individuele kist)
Koop uw Drappier-champagnes tegen de beste prijs tijdens een besloten verkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Meidoorn, honing, acacia, bijenwas en amandelspijs
Smaak
Krachtig en energiek, met fijne bubbels en tonen van rood fruit (rode bessen) en gekonfijt fruit. Een harmonieuze wijn met een lange afdronk die uitmondt in mineraliteit.
Serveren
Bij 12 °C
Drinken vóór
2035+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen, gepocheerde tarbot met hollandaisesaus, lamsrack met foie gras, een met truffel en room bereid gevogelte uit Bresse, een 18 maanden gerijpte Comté d’Alpage, een Brillat Savarin met truffel…
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2022) 96/100 (Vintage 2010)
Beoordeeld domein (gids 2023) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
De familie Drappier, gevestigd in Urville, in het hart van de Côte des Bar sinds 1808, wordt geleid door Michel, samen met zijn kinderen, en bezit 55 hectare eigen wijngaarden en 50 hectare in contractteelt. De wijnen, die grotendeels worden geproduceerd op bodems uit het Kimmeridgiaanse Jura-tijdperk, laten de klassieke champagnedruivenrassen schitteren. Hoewel de pinot noir koning is, vindt men er ook petit meslier, blanc vrai en arbane. Michel Drappier hecht veel waarde aan het respect voor zijn omgeving en de identiteit van de druivensoorten en stelt zorgvuldige, precieze en authentieke assemblages samen. Als pionier in de productie van bruts nature met behulp van een gezonde wijnbouw, bereidt hij zorgvuldig zijn liqueur de dosage voor de andere cuvées.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Een gerenommeerd wijnhuis uit de Aube, opgericht in 1808. De huidige eigenaar, Michel Drappier, samen met zijn kinderen Charline, Hugo en Antoine, beheert een wijngaard van 62 ha, voornamelijk beplant met pinot noir (waarvan een derde biologisch) in de omgeving van Bar-sur-Aube, maar betrekt ook druiven van wijnbouwers uit andere gebieden. In de kelder worden het zwavelgehalte en de dosering nauwkeurig gecontroleerd. De prestigieuze flessen, met name de grote formaten, rijpen in de eerbiedwaardige kelders die in 1152 door de monniken van de nabijgelegen abdij van Clairvaux werden gegraven, terwijl de andere in Reims rusten in kelders die zijn ingericht in voormalige krijtgroeven.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2021) 93+/100 (Jaargang 2010) (Prachtige wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100 (Vintage 2010)
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
De familie Drappier gaat terug tot de 17e eeuw. Het hoofdkwartier van het huis, dat vroeger bewoond werd door de cisterciënzer monniken van Clairvaux, beschikt over gewelfde kelders uit de 12e eeuw. In de voetsporen van zijn vader houdt Michel Drappier zich sinds 1979 bezig met de wijnbereiding. De familie beschikt over een uitgestrekte wijngaard in Urville (waarvan een derde biologisch wordt bewerkt), aangevuld met aanvoer uit de Montagne de Reims, Bouzy en Ambonnay. De chardonnays zijn afkomstig uit de Aube en Cramant. Drappier staat voor kleurrijke champagnes met rijke aroma's, die zich in de mond uitdrukken door hun aardse vinositeit. Hier vinden we een eerlijke en ongekunstelde terroir-dimensie terug, gevinifieerd met minimale hoeveelheden zwavel.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100 (Vintage 2010)
Le Figaro vins
Genoteerde wijn (gids 2021) 97/100 (Vintage 2010)
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen