Champagne Laurent-Perrier - Ultra Brut

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De champagnes van Laurent-Perrier zijn altijd verfijnd en elegant en worden vandaag gekenmerkt door een opmerkelijke rijpheid en precisie. Alle cuvées, te beginnen met de cuvée, een van de beste brutwijnen van het huis, worden aangeboden met een buitengewone prestatie en complexiteit. Het geheel is van een uitstekend en stijgend niveau. Laurent Perrier, het eerste huis dat al vroeg een rosé champagne ontwikkelde, een voorloper van de ultra-brut, blijft in dit register een referentie. De beroemde en briljante cuvée Grand-Siècle wordt nu op een intelligente manier geïdentificeerd aan de hand van genummerde iteraties, waardoor men de traditionele drie jaren kan kennen waaruit de assemblage bestaat. Alexandra en Stéphanie de Nonancourt en Michel Fauconnet, de ervaren keldermeester, zetten het juwelenwerk met passie voort.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Dit beroemde huis, opgericht in 1812 door kuiper André-Michel Pierlot, combineert de achternamen van Mathilde Perrier en haar echtgenoot Eugène Laurent, keldermeester die het bedrijf had overgenomen. Het kende een groei tot na de Eerste Wereldoorlog, gevolgd door een periode van stilstand na het overlijden zonder erfgenaam van de weduwe Laurent-Perrier in 1925. Marie-Louise de Nonancourt, geboren Lanson, kocht het huis in 1939; haar zoon Bernard (1920-2010) gaf het zijn glans terug en maakte er een belangrijke groep van met bekende merken als Salon en Delamotte, die beroemd zijn om hun speciale cuvées.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Een iets minder maritieme toets voor deze referentiecuvée, een van de eerste die een weg insloeg die vandaag de dag een ware snelweg is geworden voor wijnbouwers: die van de niet-gedoseerde wijnen. De neus biedt rijp, puur en levendig fruit, perfect aromatisch. In de mond is de wijn gestructureerd, gedragen door een delicate bubbel. De frisse en scherpe afdronk roept klassiek op tot oesters uit de open zee vanaf de eerste slok.

Over het domein:

Het huis werd in 1812 opgericht in het dorp Tours-sur-Marne en beleefde zijn glorietijd onder leiding van Bernard de Nonancourt, een belangrijke figuur in de regio, die in 2010 overleed. Hij was de oprichter van de Laurent-Perrier-groep, waartoe ook de champagnes van Castellane, Salon en Delamotte behoren. Michel Fauconnet, lid van de raad van bestuur, vervult de functies van keldermeester en directeur van de wijngaard, de bevoorrading en de productie. Het huis belichaamt zowel traditie als moderniteit: in 1981 was Laurent-Perrier de eerste die een champagne zonder enige dosering ("Ultra Brut") creëerde, en momenteel presenteert het zijn zeer succesvolle blanc de blancs zonder dosering. De cuvée "Grand Siècle" is een van de mooiste van de regio.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De neus wordt gekenmerkt door tonen van hazelnoten en amandelspijs. Het aromatische profiel komt meer tot zijn recht met een palet dat wordt gekenmerkt door chardonnays. De smaak is minder gecomprimeerd dan bij de brut zonder jaartal, waardoor we meer in de richting gaan van toegeeflijkheid en een gemakkelijk te lezen smaak.

Over het domein:

De Laurent-Perrier-groep (Delamotte, Salon, De Castellane, Jeanmaire, enz.), de vijfde grootste champagnegroep, was het meest innovatief onder leiding van oprichter Bernard Nonancourt, die in 2010 overleed en werd opgevolgd door zijn dochters. De historische keldermeester Michel Fauconnet, bewaker van de 'L.-P.'-smaak op basis van chardonnay, heeft zijn afscheid genomen. De eigen wijngaard dekt slechts 10% van de bevoorrading. Aromatisch, levendig, gedeeltelijk malolactisch gefermenteerd, draagt het assortiment in grote mate bij aan het wereldwijde succes van champagne als aperitief, zowel wit als rosé.

James Suckling