Errazuriz - Vallée de l'Aconcagua Don Maximianio 2020

Deze wijn is diep en complex, met kruidige accenten die de neus verrijken, evenals bramen, bosbessen, inkt, zwarte bessen, zwarte olijven, zachte tabaksbladeren en tonen van cacaopoeder en natte aarde. Hij is aangenaam stevig, poederachtig en vol, met een elegante maar karaktervolle middenmond en een strakke structuur. 67 % cabernet sauvignon, 20 % malbec, 9 % carménère en 4 % petit verdot. Zeer lange en romige afdronk, met een vleugje cederhout in de nasmaak. Een waar genot! Te drinken vanaf 2025.

In lijn met de trend die we al zo’n vijf jaar zien, is de Don Maximiano 2020 een verfijnde, middelzware rode wijn die de nadruk legt op evenwicht en finesse. Door cabernet sauvignon te combineren met 20 % malbec, 9 % carmenère en 4 % petit verdot, is hij bladachtig, mentholachtig, kruidig en verfrissend, met tonen van zwarte bessen en bramen en een zeer subtiele houttoets. 2024-2035

Zoals gewoonlijk is deze Don Maximiano gebaseerd op cabernet sauvignon (67 % van de assemblage), waarvan het grootste deel afkomstig is van de wijngaard Max V, die in 1993 is aangeplant op een alluviaal terras nabij de rivier Aconcagua, een gebied waar een koelere bries waait dan in het binnenste van de vallei. We hebben sinds 2016 aanzienlijke veranderingen in de stijl van deze wijn waargenomen. De basis van de cabernet uit een koeler gebied is hier duidelijk merkbaar, vooral in een jaar dat in heel Chili erg warm was. De rijpe rode vruchten en de zachtheid zijn aanwezig, maar spelen geen hoofdrol. Wat alle lof verdient, is de spanning tussen de tannines en de zuurgraad, die de sleutel vormt tot de levendigheid en frisheid van deze wijn. De rest van de assemblage bestaat uit 20 % malbec, 9 % carménère en 4 % petit verdot.