Bodegas Canopy - Congo 2015
93/100
Robert Parker
92/100
Penin
"Congo 2015 is een selectie van de beste Grenache-druiven uit een oude wijngaard in het dorp Real de San Vicente, op granietbodems, afkomstig van dezelfde planten als een van de wijngaarden die Tres Patas produceren. Voorheen werden alleen de jaargangen 2007 en 2009 geproduceerd, omdat het oogsten van elke druif afzonderlijk te arbeidsintensief was. Deze wijn is gerijpt in Franse eikenhouten vaten (het equivalent van tien Bourgognewijnen, ofwel 2280 liter), waar hij 18 tot 20 maanden heeft gerijpt. Het resultaat is een wijn met zoete fruittonen en de soberheid van granietbodems. Laat hem rijpen om hem nog meer tot zijn recht te laten komen." (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Een uitzonderlijke Grenache!
Koop je Canopy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprood met paarse schitteringen
Neus
Noten van zwarte vruchten en gedroogde vijgen, cacao, balsamico
Smaak
Mooi volume in de mond, lange afdronk van zwart fruit, versterkt door een vleugje rook.
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vanaf
2019
Drinken vóór
2025
Productie
815 flessen
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij vleeswaren en gerijpt en gerookt vlees, wild of een gegrilde runderrib.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2017 gids) 93/note100% (Geweldige wijn)
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de wijn:
Congo 2015 is een selectie van de beste Grenache-druiven uit een oude wijngaard in het dorp Real de San Vicente, op granietbodems, afkomstig van dezelfde planten als een van de wijngaarden die Tres Patas produceren. Voorheen werden alleen de jaargangen 2007 en 2009 geproduceerd, omdat het oogsten van elke druif afzonderlijk te tijdrovend was. Deze wijn is gerijpt in Franse eikenhouten vaten (het equivalent van tien Bourgognewijnen, ofwel 2280 liter), waar hij 18 tot 20 maanden heeft gerijpt. Het resultaat is een wijn met zoete fruittonen en de strengheid van granietbodems. Laat hem rijpen om hem nog meer tot zijn recht te laten komen.
Over het domein:
Ik heb meerdere keren een selectie van zeer mooie wijnen van Canopy laten proeven. De wijnen blijven altijd fris, zelfs in een Jaargang als 2015. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, de gisting gebeurt volledig met inheemse gisten, de rijping vindt plaats in vaten van twee of drie wijnen, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan grote vaten, waardoor de tannines worden afgerond zonder de wijnen te beïnvloeden. Een domein van zeer hoog niveau, met wijnen die perfect het Jaargang hun favoriete terroir weerspiegelen.
Guide Penin
Wijn beoordeeld met 92/100