Bodegas Exopto - Exopto 2016

De gelijknamige rode Exopto uit 2016 profiteerde van een koeler jaar en bestond uit een blend van 60% Graciano, 30% Tempranillo en 10% Garnacha – een vrij ongebruikelijke blend in de Rioja – die volgens de zogenaamde integrale wijnbereidingsmethode in vaten van 225 liter was gefermenteerd. Het percentage nieuwe eikenhouten vaten werd teruggebracht tot 30% en 75% van de wijn werd gerijpt in vaten van 500 liter om de invloed van het eikenhout op de wijn te verminderen. Ik was nogal verrast toen Tom Puyabert 2011 noemde, een jaar dat volgens hem de meeste overeenkomsten vertoont met 2016, want hij vertelde me dat 2011 in Ábalos niet zo warm was. Hoewel het jaar koeler had kunnen zijn, lijkt 2016 rijper dan 2017 – een constante hier – en in dit geval komt dat door de Graciano uit de Rioja Baja. Er zijn meer mediterrane tonen van aromatische kruiden, en de wijn is vrij rijk en heeft een volle tot krachtige body, maar met frisheid, levendigheid en een lange afdronk. Er is ook minder eikenhout dan in de voorgaande jaargangen.