Berthet-Bondet - Côtes du Jura Savagnin 2019
93+/100
Robert Parker
2*Étoiles
Hachette
"Hij is genuanceerd, met een grotere complexiteit door zijn hogere leeftijd, meer ontwikkeld, subtiel en verfijnd." (Wine Advocate)
"Rechtstreeks afkomstig uit de mergelbodems van het Juragebergte, een pure savagnin die drie jaar lang in vaten onder een sluier heeft gerijpt. Met zijn gouden kleur voelt men dat dit een prins is. Niets opzichtigs in de aanpak, alles is delicaat en ingetogen. Licht geroosterd, de neus is karakteristiek. Met een mooie structuur is de smaak aangenaam van de aanzet tot de afdronk, zonder enige schok. Een wijn om van te genieten." (Le Guide Hachette 2026)
Koop je Berthet-Bondet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgele kleur
Neus
Met kruidige tonen, geuren van kerrie
Smaak
Combineert finesse en karakter, een eerlijke wijn met veel frisheid.
Serveren
OP 14°C
Drinken vóór
2049
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij gerookte vis (schelvis), gerechten met peterselie (slakken), kikkers, wit vlees met room en paddenstoelen (morieljes), pittige gerechten (curry), gerechten met kaas, Comté...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het domein torent hoog boven Château-Chalon uit, gelegen op een rotsachtige uitloper op 450 meter hoogte. Jean heeft het stokje doorgegeven aan zijn dochter Hélène, die na een eerste carrière als vertaalster in Brussel het bedrijf heeft overgenomen en zorgt voor het goede verloop van de 15 hectare. De wijnen zijn sinds 2013 biologisch gecertificeerd en behoren tot de succesvolste wijnen van de wijngaard, met name de voile-wijnen, de grote specialiteit van het domein. De gele wijnen (4,5 hectare in Château-Chalon) worden gerijpt in prachtige gewelfde kelders.
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026) 2*sterren (opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Rechtstreeks afkomstig uit de mergelbodems van het Juragebergte, een pure savagnin die drie jaar lang in vaten onder een sluier heeft gerijpt. Met zijn gouden kleur straalt hij koninklijke allure uit. Niets opzichtigs in de aanpak, alles is delicaat en ingetogen. Licht geroosterd, de neus is karakteristiek. Met een mooie structuur is de smaak aangenaam van de aanzet tot de afdronk, zonder enige schok. Een wijn om van te genieten.
Over het domein:
Het domein werd in 1985 opgericht door Jean Berthet-Bondet, voormalig burgemeester van Château-Chalon en landbouwingenieur, net als zijn vrouw. Het domein wordt volgens de regels van de biologische landbouw beheerd. De 13 ha wijngaarden en de gewelfde kelders worden sinds 2018 beheerd door hun dochter Hélène.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2025 gids) 93+/note100% (Geweldige wijn)
Over de wijn:
Ik heb opnieuw de Côtes du Jura Savagnin 2019 geproefd, een jaar dat gekenmerkt werd door een late vorst op 12 mei, maar daarna was het warm en droog, wat geconcentreerde wijnen opleverde. Hij heeft tonen van appel, kaaskorst, kruiden en noten, en lijkt licht geoxideerd; hij is genuanceerd, met een grotere complexiteit door zijn hogere leeftijd, meer ontwikkeld, subtiel en verfijnd. Hij heeft een alcoholpercentage van 14% en is krachtig. Dit is een tweede botteling van 2019. De 2020 wordt nu gebotteld, na vijf jaar rijping onder een sluier. Ik heb ook de 1999 geproefd, die afkomstig was uit een geopende fles met een lichte oxidatie, maar de smaak was fantastisch.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Chantal en Jean Berthet-Bondet, beiden landbouwingenieurs, verlieten in 1985 de stad om dit domein van 11 hectare te creëren, dat gelijkelijk verdeeld is over Appellatie en Côtes du Jura, en sinds 2013 gecertificeerd is voor biologische landbouw. Hélène, de dochter van Jean, staat nu aan het roer. De kwaliteit verbetert in de zin van expressie en zuiverheid van het fruit. Nieuwe cuvées en etiketten van ouillés-wijnen zijn op intelligente wijze opnieuw gedefinieerd, hoewel de cuvées die onder een sluier worden gerijpt de onbetwiste sterren van het domein blijven, met een château-chalon die als model kan dienen voor de prestigieuze Appellatie.
Ontdek andere wijnen van het domein
