20833 klantbeoordelingen

Eric et Bérengère Thill

4/5Bekijk 5 beoordelingen

Hij komt uit de Elzas, zij uit Berrichonne en na hun studie in Dijon kozen ze de Jura als thuisbasis. Hun liefde voor wijnstokken en wijn leidde ertoe dat ze zich in 2009 in de Côtes du Jura vestigden. Samen bewerken ze 5,20 hectare oude wijnstokken in de gemeente Gevingey, in de Sud Revermont regio, op een paar kilometer van Lons le Saunier, volgens gecertificeerde biologische methoden (ECOCERT). De druivenrassen zijn als volgt 3,15 hectare Chardonnay, 1 hectare Savagnin blanc, 60 are Poulsard en 35 are Pinot noir. Sinds 2019 zijn er nieuwe percelen bijgekomen, met 40 are Trousseau, 18 are Chardonnay en 15 are Trousseau in aantocht. Hun wijnmakerij ligt in de gemeente Trenal, op 5 km van Lons le Saunier.

Deze installatie is de vrucht van een passie die Eric al sinds zijn vroegste jeugd koestert. Zijn Elzasser afkomst beïnvloedt zijn werk zowel in de wijngaard als in de kelder. Dit is grotendeels de reden waarom de wijnen uit één wijngaard bestaan: er wordt niet gemengd. Er zijn twee soorten wijnen te proeven:

- Fruitige, bloemige wijnen van Savagnin, Chardonnay, Poulsard en Pinot Noir.

- Specialiteiten uit de Jura, met een 100% Chardonnay Macvin, ideaal als aperitief, een Crémant en een Savagnin van de AOC l'Etoile... en natuurlijk hun gedeponeerde handelsmerk Likeur de Chradonnay!

Het unieke karakter van het echtpaar, dat lacht, gul en perfectionistisch is, is terug te vinden in de wijnen van het domein.

Jaar na jaar winnen de cuvées aan diepte en finesse, altijd een beetje onthutsend en onvergetelijk.

Meer informatie op de website Eric Thill

Domeinen aanbevolen door