Deze Pinot Noir Les Longes Combes is een heerlijke wijn waarin tonen van bramen en zwarte bessen samengaan met een vleugje kruiden. Dankzij zijn zijdezachte tannines is hij een ideale metgezel bij een stuk rundvlees of een pierrade. Jaargang Wat betreft de aromatische finesse vertelt de wijnbouwer ons dat hij de structuur heeft bewerkt om de wijn soepel te maken. Dit is de rode wijn die iedereen zal aanspreken en uw smaakpapillen zal verwennen!
Koop je Eric Thill wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Glanzende robijn
Neus
Uitdrukkend, met tonen van rode vruchten en zwarte bessen
Smaak
Knapperig en fris, met veel rode vruchten
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij een in de oven geroosterde kanin, een carpaccio van blauwvintonijn, een geroosterd varkenskaré, een gepocheerde of gestoofde gevulde kapoen, of een curry van koraallinzen
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meer wijnen uit eigen productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)
Over het domein:
Éric en Bérengère Thill bewerken hun 5 hectare volgens de regels van de biologische landbouw om uitsluitend een assortiment van wijnen van één druivensoort te produceren: trouw aan zijn Elzasser afkomst biedt Éric zo een variëteitsgerichte interpretatie van de terroirs van de Jura, met name die in het zuiden. Het resultaat is niet altijd even consistent; de wijnen die als ‘natuurlijk’ worden aangeprezen, vertonen soms sporen van oxidatie.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Hij komt uit de Elzas, zij uit de Berry. Na hun studie in Dijon vestigden Éric en Bérangère Thill zich in 2009 in de Jura, waar ze in het zuidelijke deel 5,3 ha wijngaarden bewerken, waarvan 3,15 ha chardonnay.