Les Claviers, rijk aan geschiedenis, is het resultaat van een lang denkproces over de wens om een bewaarbare witte wijn te produceren die kenmerkend is voor de Languedoc-Roussillon, rijk en krachtig, met de nodige subtiliteit die hem tot een zeer grote wijn maakt.
Koop je La Garance wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
aroma's van citrusvruchten en witte bloemen met een subtiele houttoets
Smaak
Fris met tonen van wit fruit (appel, peer...) en honing
Serveren
bij 10-12°C
Drinken vanaf
2016
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
past uitstekend bij geroosterd gevogelte met room, tong meunière,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (gids 2014) 17/20 (Geweldige wijn)
Beoordeeld domein (gids 2019) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke ervaren wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
De weelderige Les Claviers 2011 is een witte wijn met rijke aroma's van citrusvruchten en saffraan. Het is een karaktervolle, zeer originele wijn, opmerkelijk nauwkeurig en met een lange maceratie, die liefhebbers van dit soort wijnen, waaronder wijzelf, zeker zal bekoren.
Over het domein:
Na een periode van samenwerking bottelen Pierre Quinonero en Murielle Clavier voor het eerst hun Jaargang . De wijngaard ligt aan de voet van het dorp Caux en bestaat uit oude carignans en antieke ugnis en clairettes, waarvan sommige wijnstokken meer dan honderd jaar oud zijn. De herbeplantingen van grenache en syrah zijn afkomstig van massale selecties. In de kelder, die samen met vrienden is gebouwd, levert de keuze voor een volledige oogst met lange maceratie een rode wijn op, Les Armières (90% carignan), met een stevige zuurgraad en tannines die worden verfijnd in betonnen tanks en houten vaten. De kleine productie van witte wijn, die lang rijpt en geen gemakkelijke keuze is, is zeer origineel. Door de veeleisende stijl zijn de wijnen soms moeilijk toegankelijk voor nieuwkomers.