"Een zijdezachte, diepe robijnrode kleur met paarse accenten. Neus van rood en zwart fruit met vegetale en peperige tonen. Verleidelijk krachtig in de mond, met een vleugje zoetheid. Een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen! Grote minerale frisheid op de afdronk". (Gilbert & Gaillard 2023).
Koop je Pech-Latt wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Granaat jurk
Neus
Precies en peperig, met aroma's van zoethout en knoppen van zwarte bessen
Smaak
Soepel en rond, met bramenaroma's en een aangename, evenwichtige structuur.
Serveren
AT 16-17°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij gegrild vlees, pittige gerechten en wild.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Zoals vele andere domeinen in de Corbières is Pech-Latt van kloosterlijke oorsprong: het domein was afhankelijk van de nabijgelegen abdij van Lagrasse, waarvan de wijngaarden worden vermeld in 784. Dit uitgestrekte domein (340 ha, waarvan 160 ha wijnstokken) ligt aan de voet van de Alaric-berg en wordt sinds 1991 biologisch verbouwd. Lise Sadirac is nu de manager van het domein, dat behoort tot de Louis Max groep uit de Bourgogne.
Guide des Vins Gault & Millau
Estate beoordeeld met 5 sterren (opmerkelijke productie)
Over het domein:
Aan de voet van het Alaric-gebergte staan de Pech-Latt wijngaarden, die biologisch gecertificeerd zijn, aangeplant op kalksteen en rode mergelbodems. Het is dus hard werken, want het domein beslaat meer dan 90 hectare, met een gevarieerde druivenvariëteit die een ereplaats geeft aan carignan en grenache noir, evenals marsanne in het wit. Na het plukken - behalve voor sommige carignan - wordt de most lang ingevaten, gevolgd door rijping in vaten of eiken vaten voor sommige van de oudere wijnstokken.
Gilbert & Gaillard
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Over wijn:
Diep robijnrood met paarse accenten en een heerlijk olieachtig karakter. Neus van rood en zwart fruit met vegetale en peperige tonen. Verleidelijk krachtig in de mond, met een vleugje zoetheid. Een ijzeren vuist in een fluwelen handschoen! Grote minerale frisheid op de afdronk.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Over wijn:
Tonen van zwarte kers, zwarte bes, gedroogde tijm en peperkorrels. Medium body met fijne, stevige tannines. Stevig en serieus met een sappige kern van kers en zwarte bes in het midden en een pittigere, sappigere kern van bosbes naar het einde toe.