Château Pech-Latt - Corbières Terres Mûres rouge 2021

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Net als veel andere landgoederen in de Corbières heeft Pech-Latt een kloosterlijke oorsprong: het domein viel onder de nabijgelegen abdij van Lagrasse, waarvan de wijngaard al in 784 wordt vermeld. Dit uitgestrekte domein (340 ha, waarvan 160 ha wijngaarden), gelegen aan de voet van de Montagne d’Alaric, wordt sinds 1991 biologisch bewerkt. Lise Sadirac is vandaag de dag de bedrijfsleidster van het domein, dat eigendom is van de Bourgondische groep Louis Max.

Guide des Vins Gault & Millau

Over het domein:

Aan de voet van de berg Alaric liggen de wijngaarden van Pech-Latt, die gecertificeerd biologisch worden bewerkt, op kalkrijke bodems en rode mergel. Dat is dus een hele klus, want het domein beslaat maar liefst 90 hectare, met een gevarieerde druivensoortenmix waarin Carignan en Grenache Noir de boventoon voeren, evenals de witte Marsanne. Na het ontristen – behalve voor een deel van de Carignan – ondergaan de mosten een lange gisting, gevolgd door rijping in tanks of, voor bepaalde oude wijnstokken, in eikenhouten vaten.

James Suckling

Over de wijn:

De neus wordt gedomineerd door aroma’s van zwart fruit, geroosterde tonen, rook, aarde en kruiden, die doorlopen in een volle smaak met zijdezachte tannines. Een smakelijke en precieze afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.