Domaine Léon Barral

Domaine Léon Barral ligt in het gehucht Lanthéric en wordt geleid door Didier Barral, een man met overtuiging die zich begin jaren negentig op het domein vestigde en sindsdien onophoudelijk op zoek is naar de meest authentieke uitdrukking van zijn terroir. Zijn wijnbouw is duurzaam, met respect voor het ecosysteem, bevordering van de interactie tussen planten- en dierenrijk en versterking van de weerstand van de wijnstokken.

De wijngaard van Domaine Léon Barral, met een oppervlakte van 25 hectare, ligt op leisteenhellingen en hellingen die worden beschut door de uitlopers van de Cevennen. De wijnstokken worden verzorgd, onkruidvrij gehouden en bemest door de kudde Jersey-koeien die van oktober tot half april grazen. De eigenaar zegt vaak dat "de wijn begint te ontstaan wanneer men de snoeischaar op het hout zet om te snoeien". De oogst gebeurt met de hand en de wijnbereiding volgt een proces dat de meest authentieke expressie van de druif respecteert en tot uiting brengt. Door hun kwaliteit nemen de wijnen van Domaine Léon Barral een prominente plaats in op talrijke gastronomische tafels.