Domaine Léon Barral

Domaine Léon Barral ligt in het gehucht Lanthéric en wordt geleid door Didier Barral, een overtuigd man die zich begin jaren '90 op het domein vestigde en altijd op zoek is geweest naar de meest authentieke uitdrukking van zijn terroir. Zijn wijnbouw is gericht op duurzaamheid, respect voor het ecosysteem, het stimuleren van de interactie tussen de planten- en dierenwereld en het versterken van de immuniteit van de wijnstok.

De 25 hectare grote wijngaard van Domaine Léon Barral is geworteld in schisthellingen die beschut liggen tegen de uitlopers van de Cevennen. De wijnstokken worden vertroeteld, gewied en gerookt door de kudde Jersey-koeien die van oktober tot half april grazen. De eigenaar van het domein zegt graag dat "de wijn begint te ontstaan wanneer de snoeischaar op het hout wordt gezet". De druiven worden met de hand geoogst en de vinificatie volgt een proces dat de meest authentieke expressie van de druif respecteert en levert. De kwaliteit van de wijnen van Domaine Léon Barral heeft ervoor gezorgd dat ze op veel gastronomische tafels staan.