Domaine Léon Barral

Het Domaine Léon Barral ligt in het gehucht Lanthéric en wordt geleid door Didier Barral, een man met overtuiging die zich begin jaren negentig op het domein vestigde en sindsdien onophoudelijk op zoek is naar de meest authentieke uitdrukking van zijn terroir. Zijn wijnbouw is gericht op duurzaamheid, met respect voor het ecosysteem, het bevorderen van de interacties tussen planten- en dierenrijk en het versterken van de weerstand van de wijnstokken.

De wijngaard van Domaine Léon Barral, met een oppervlakte van 25 hectare, ligt op leisteenhellingen die beschut worden door de uitlopers van de Cevennen. De wijnstokken worden met zorg onderhouden, onkruidvrij gehouden en bemest door de kudde Jersey-koeien die er van oktober tot half april grazen. De eigenaar zegt altijd dat „de wijn al begint te ontstaan wanneer je de schaar op het hout zet om te snoeien“. De druiven worden met de hand geoogst en de wijnbereiding verloopt volgens een proces dat de meest authentieke uitdrukking van de druif respecteert en tot zijn recht laat komen. Dankzij hun kwaliteit nemen de wijnen van Domaine Léon Barral een prominente plaats in op talrijke gastronomische tafels.