Domaine Léon Barral

Het domein Léon Barral ligt in het gehucht Lanthéric en wordt geleid door Didier Barral, een man met overtuiging die zich begin jaren negentig op het domein vestigde en sindsdien voortdurend op zoek is naar de meest authentieke expressie van zijn terroir. Zijn wijnbouw is duurzaam, met respect voor het ecosysteem, bevordering van de interactie tussen planten en dieren en versterking van de immuniteit van de wijnstokken.

De wijngaard van Domaine Léon Barral van 25 hectare ligt op schistrijke hellingen en hellingen die worden beschut door de uitlopers van de Cevennen. De wijnstokken worden verzorgd, onkruidvrij gehouden en bemest door de kudde Jersey-koeien die van oktober tot half april grazen. De eigenaar van het domein zegt altijd dat "de wijn begint te ontstaan wanneer je de snoeischaar op het hout zet om te snoeien". De druiven worden met de hand geoogst en de wijnbereiding volgt een proces dat de authentieke smaak van de druif respecteert en tot uiting brengt. Door hun kwaliteit staan de wijnen van Domaine Léon Barral op vele gastronomische tafels.