Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021
„Zeker karaktervol, maar ook zeer elegant; past perfect bij gebraden vlees, wild in saus...“
Octave Rouge opent met aroma’s van gekonfijt rood fruit, tapenade, pure chocolade en garrigue. Gesteund door krachtige maar goed geïntegreerde tannines onderscheidt deze wijn zich in de mond door zijn rijke smaak, zijn complexiteit en zijn lange, kruidige afdronk.
Koop je Capriers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere jurk
Neus
Krachtig en complex, met aroma’s van gekonfijt rood fruit, tapenade, pure chocolade en garrigue
Smaak
Karaktervol en zeer elegant. Krachtige, goed geïntegreerde tannines. Lange, kruidige afdronk.
Serveren
Bij 16 °C
Openen
1 uur van tevoren in een karaf
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebraden vlees, wild in saus, blauwaderkaas, gemengde salades (maagjes, lever) en chocoladedesserts…
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
In Puissalicon, een charmant klein feodaal dorpje tussen zee en bergen, ontstaan de originele wijnen van het domein Les Capriers. Het domein strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Dit zorgt voor een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze grindmergel in het zuiden, met daartussen de kalkzandstenen heuvels. Marion en Mathieu Vergnes, een jong wijnbouwersbroertje en -zusje dat dol is op dit terroir, hebben het familiedomein overgenomen en produceren er wijnen van hoge kwaliteit: de rode Les-larmes-d’emma, een karaktervolle referentiecuvée, de rode Rêve-de-louis, een smakelijke en makkelijk drinkbare wijn, de nieuwe cuvée Octave, met zeker potentieel, en de aromatische en kristalheldere rosé Les-larmes-d’emma. De twee witte wijnen, Larmes-d’Emma (100% Viognier) en Rêve-de-Louis, zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, autodidacten maar afkomstig uit een wijnbouwersfamilie, hebben in 2001 de leiding over dit familiedomein (30 ha) overgenomen. In 2003 hebben ze een nieuwe wijnkelder gebouwd en zijn ze begonnen met de verkoop van hun wijnen.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 02/07/2023
Een enigszins gemengde indruk bij het proeven van deze karaktervolle cuvée, en terecht: hij lijkt me nog in de bloei van zijn leven. Een directe en krachtige aanzet, een nog strakke tanninestructuur, een stevige body die weelderigheid geeft, een solide raamwerk zonder overdrijving, een vlezige, licht dikke textuur die rijk is aan aroma's van zwarte bessen, menthol en garrigue, vermengd met een subtiel geroosterd accent. Een vleugje warmte kenmerkt de krachtige, kruidige en nog stevige afdronk. De tannines zullen erbij gebaat zijn om minstens twee jaar in de kelder te rijpen. Past goed bij een gestoofd varkenshaasje met eekhoorntjesbrood of wildgerechten. In deze staat, score van 3,8.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ALEXANDRE B. Gepubliceerd op 29/12/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ERIC C. Gepubliceerd op 04/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
