1jour1vin
21715 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Languedoc
Côtes de Thongue
Capriers
Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021
Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rood 2021

Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021

IGP Côtes de Thongue|Rode wijn
Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (3 klanten)
pittig
stevig gebouwd
karakter
rood vlees

„Het heeft zeker karakter, maar ook veel elegantie, en past perfect bij gebraden vlees, wild in saus...“

Octave Rouge opent met aroma’s van gekonfijt rood fruit, tapenade, pure chocolade en garrigue. Gesteund door krachtige maar goed geïntegreerde tannines onderscheidt deze wijn zich in de mond door zijn rijke smaak, zijn complexiteit en zijn lange, kruidige afdronk.

Koop je Capriers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21715 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine des Capriers

Cuvée

Octave

Jaartal

2021

Benaming

IGP Côtes de Thongue

Regio

Languedoc

Druivensoorten

85% Syrah, 15% Grenache

Regio’s

De terrassen van de villafranchienne-wijngaard van Clos Sainte Anne, bewerkt volgens de principes van permacultuur

Wijnbouw

Momenteel bezig met de omschakeling naar biologische landbouw

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Ontsteelde, niet-geperste druiven. 30 dagen maceratie in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten, onder temperatuurcontrole. Gelijktijdige vinificatie van de druivensoorten. Lange en zorgvuldige gisting.

Rijping

12 maanden in eikenhouten vaten. Niet gefilterd.

Alcoholgehalte

13,5%

Oog

Donkere jurk

Neus

Krachtig en complex, met aroma’s van gekonfijt rood fruit, tapenade, pure chocolade en garrigue

Smaak

Karaktervol en zeer elegant. Krachtige, goed geïntegreerde tannines. Lange, kruidige afdronk.

Serveren

Bij 16 °C

Openen

1 uur van tevoren in een karaf

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gebraden vlees, wild in saus, blauwschimmelkaas, gemengde salades (maagjes, lever) en desserts op basis van chocolade…

Meer informatie op Domaine des Capriers

Meer informatie op IGP Côtes de Thongue

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over het domein:

In Puissalicon, een mooi klein feodaal dorpje tussen zee en bergen, ontstaan de originele wijnen van het domein Les Capriers. Het domein strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Dit zorgt voor een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze grindmergel in het zuiden, met daartussen de kalkzandstenen ‘puechs’. Marion en Mathieu Vergnes, een jong broer-zus-duo van wijnbouwers dat dol is op dit terroir, hebben het familiedomein overgenomen en produceren er wijnen van uitstekende kwaliteit: de rode ‘Les Larmes d’Emma’, een karaktervolle topcuvée; de rode ‘Rêve de Louis’, een smakelijke en toegankelijke wijn; de nieuwe cuvée ‘Octave’, met een duidelijk potentieel; en de aromatische en kristalheldere rosé ‘Les Larmes d’Emma’. De twee witte wijnen, ‘Larmes-d’Emma’ (100 % Viognier) en ‘Rêve-de-Louis’, zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, autodidacten maar afkomstig uit een wijnbouwersfamilie, hebben in 2001 de leiding over dit familiedomein (30 ha) overgenomen. In 2003 hebben ze een nieuwe wijnkelder gebouwd en zijn ze begonnen met de verkoop van hun wijnen.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 3 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 02/07/2023

Een enigszins gemengde indruk bij het proeven van deze karaktervolle cuvée, en terecht: hij lijkt me nog in de bloei van zijn leven. Een rechttoe rechtaan en krachtige aanzet, een nog strakke tanninestructuur, een stevige body die weelderigheid geeft, een solide raamwerk zonder overdrijving, een vlezige, ietwat dikke textuur die rijk is aan aroma’s van zwarte bessen, menthol en garrigue, vermengd met een subtiel geroosterd accent. Een vleugje warmte kenmerkt de krachtige, kruidige en nog stevige afdronk. De tannines zullen erbij gebaat zijn om minstens twee jaar in de kelder te rijpen. Past goed bij een gestoofd varkensvlees met eekhoorntjesbroodjus of wildgerechten. In deze staat: score 3,8.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. ALEXANDRE B. Gepubliceerd op 29/12/2025

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. ERIC C. Gepubliceerd op 04/08/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...