Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Octave rouge 2021
"Een wijn met veel karakter en elegantie, perfect bij gebraden vlees, wild in saus, enz.
Octave Rouge opent met aroma's van gekonfijt rood fruit, tapenade, pure chocolade en garrigue. Ondersteund door krachtige maar goed gevormde tannines is de wijn heerlijk vol en heeft hij een lange, kruidige afdronk.
Koop je Capriers wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Donkere jurk
Neus
Krachtig en complex, met aroma's van gekonfijt rood fruit, tapenade, pure chocolade en garrigue.
Smaak
Vol karakter en elegantie. Krachtige, goed gevormde tannines. Lange, kruidige afdronk.
Serveren
OP 16°C
Open
1 uur voor het decanteren
Drinken vóór
2028
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij gebraden vlees, wild in saus, blauwaderkazen, gemengde salades (spiermaag, lever), desserts op basis van chocolade...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
De originele wijnen van Domaine des Capriers worden geproduceerd in Puissalicon, een mooi klein feodaal dorpje tussen de bergen en de zee. Het domein strekt zich uit van noord naar zuid langs de rivier de Libron. Dit zorgt voor een grote diversiteit aan terroirs, van de Villafranchiaanse terrassen in het noorden tot de roze kiezelhoudende mergels in het zuiden, via de kalkstenen zandstenen puechs. Marion en Mathieu Vergnes, een jonge wijnmakende broer en zus die dol zijn op dit terroir, hebben het familiedomein overgenomen en produceren wijnen van topkwaliteit: les-larmes-d'emma rood, een karaktervolle referentiecuvée, rêve-de-louis rood, heerlijk en makkelijk drinkbaar, de nieuwe cuvée octave, met duidelijk potentieel, en de aromatische en kristallijne les-larmes-d'emma rosé. De twee witte wijnen, larmes-d'emma (100% viognier) en rêve-de-louis zijn zeer aromatisch, goed gedefinieerd, levendig en evenwichtig.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Marion Kergines en haar broer Mathieu Vergnes, beiden autodidact maar van oorsprong wijnbouwers, namen de leiding van dit familiedomein (30 ha) over in 2001. In 2003 bouwden ze een nieuwe wijnmakerij en begonnen ze hun wijnen op de markt te brengen.
Klantbeoordeling
3.5/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 02/07/2023
Ik heb een ietwat gemengde mening over deze karaktervolle cuvée, en met reden: hij lijkt me nog in de kinderschoenen te staan. Rechttoe rechtaan, krachtige aanzet, nog steeds strakke tanninestructuur, Vol en weelderig, met een stevige structuur die niet overdreven is, en een vlezige, ietwat dikke textuur die niet kort is van aroma's van zwarte bes, menthol en garrigue, vermengd met een vleugje toast. Een vleugje warmte markeert de krachtige, kruidige en nog steeds stevige afdronk. De tannines zullen baat hebben bij een rustperiode in de kelder van minstens twee jaar. Goed gezelschap voor een gestoofde varkenslende met eekhoorntjesbroodsaus of wildgerechten. Zoals het is, een score van 3,8.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ERIC C. Gepubliceerd op 04/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
