21534 klantbeoordelingen

Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Chardonnay 2018

IGP Pays d'Oc|Witte wijn|Biologisch

3.3/5 (6 klanten)

Prix Plaisir

Bettane & Desseauve

chardonnay

frisheid

Deze cuvée van 100% Chardonnay is het resultaat van een assemblage van drie hooggelegen percelen, gemaakt volgens de Bourgondische methode. Na wat ademen wordt de neus intenser en onthult een breed palet aan aroma’s van witte perzik, rijpe citroen en verse banaan, gevolgd door tonen van gebak, bloemen en geroosterde noten. De smaak is harmonieus en combineert rondheid, een aangename textuur en dynamische frisheid. De lange afdronk eindigt met delicate boterachtige en geroosterde tonen. Een prachtige wijn!

Koop je Métairie d'Alon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21534 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de la Métairie d'Alon

Cuvée

Le Village Chardonnay

Jaartal

2018

Benaming

IGP Pays d'Oc

Regio

Languedoc

Druivensoorten

100% CHardonnay

Regio’s

Kalkhoudende kleigronden op verschillende hooggelegen percelen: Le Souleillo, Petite Fuche en Les Plôs. In het berggebied rond het dorp Magrie, tussen Limoux en Roquetaillade, in de Boven-Audevallei.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Directe persing van hele druiventrossen in een pneumatische pers van 20 hl zonder SO₂, statische bezinking gedurende 24 uur, gisting: een deel in demi-muids van eikenhout en vaten van 2 tot 5 jaar oud, en een deel in roestvrijstalen tanks

Rijping

75% rijpt 8 maanden in vaten op de droesem, waarbij regelmatig wordt geroerd. 25% rijpt in roestvrijstalen tanks. 20% van de cuvée ondergaat nog een malolactische gisting.

Alcoholgehalte

14%

Biologisch

Oog

Lichtgouden kleur

Neus

Intens en complex, met aroma’s van witte perzik, rijpe citroen en verse banaan, gevolgd door gebaksaccenten (citroentaart), een bloemige toets en subtiele geroosterde tonen (hazelnoten)

Smaak

Harmonisch en evenwichtig, mooie complexiteit, rondheid, frisheid en levendigheid, opmerkelijke afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2023-2025

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij voorgerechten, asperges, geitenkaassalade, eieren uit de oven, witvis in papillote of gegrild, of bijvoorbeeld Comté...

Meer informatie op Domaine de la Métairie d'Alon

Meer informatie op IGP Pays d'Oc

Bettane & Desseauve

Wijn beoordeeld met de Prix Plaisir (Prix Plaisir)

Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Laurent Delaunay heeft zijn wijnmakerij gevestigd in Marseillette, een klein wijndorpje niet ver van Carcassonne, en oenoloog Vincent Charleux heeft de leiding daarover. Deze twee liefhebbers van de terroirs van de Languedoc bundelen hun talenten om de percelen, de wijnbereiding, de assemblages en de rijping zo goed mogelijk te selecteren. Laurent Delaunay had samen met zijn vrouw Catherine, eveneens oenoloog, al in 1991 ‘Les-Jamelles’ opgericht, een assortiment wijnen van opmerkelijke druivensoorten. Eind 2015 kochten ze het domein La Métairie d’Alon in Limoux, met als doel om op het prachtige hooggelegen terroir van Magrie uitzonderlijke pinot noirs en chardonnays te produceren. Het gaat om 25 hectare die biologisch en biodynamisch worden bewerkt, verdeeld over 25 percelen, waardoor perceelsselecties en op maat gemaakte cuvées mogelijk zijn. Al vanaf de derde „ Jaargang “ is het succes overduidelijk. De zonnige pinot noir-cuvée, geproduceerd op een kleiachtig perceel op het noorden, is adembenemend. Dit domein verdient ruimschoots een tweede ster!

Beoordeling door klanten

3.3/5

op basis van 6 beoordelingen