Domaine de Cantaussel - Cuvée Estelum 2010

Minervois|Rode wijn

4/5 (11 klanten)

De Cuvée Estelum is afkomstig van de oude wijnstokken van het domein en biedt in de neus een rijke, complexe geur met een overwegend fruitig karakter. De smaak is fris en strak, met zachte, smaakvolle tannines: een karaktervolle wijn die het terroir weerspiegelt, om bijvoorbeeld bij mediterrane gerechten van te genieten...

Koop je Cantaussel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21160 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine de Cantaussel

Cuvée

Cuvée Estelum

Jaartal

2010

Benaming

Minervois

Regio

Languedoc

Druivensoorten

Syrah, Carignan, Grenache - (vieilles vignes)

Terroirs

"de kleine Causse", klei-kalk- en zandsteenbodem

Wijnbouw

in omschakeling naar biologische landbouw

Wijnoogst

met de hand geselecteerd

Wijnbereiding

uitsluitend door middel van zwaartekracht, gescheiden voor de drie druivensoorten, in kleine roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling bij 28 °C, volledige ontristing en een lange traditionele gisting (4 weken) voor alle drie de druivensoorten

Rijping

36 maanden op vat

Alcoholpercentage

14%

Oog

een elegante, glanzende jurk met subtiele granaatkleurige tinten

Neus

een rijke, complexe geur met een overheersende fruitige toets

Smaak

fris en strak, met zachte, smaakvolle tannines, een wijn met karakter die wordt gekenmerkt door het terroir

Serveren

bij 16-18°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken uit

2016

Drinken vóór

2020

Wijn-spijscombinaties

Hij past uitstekend bij gerechten met mediterrane smaken en mals gevogelte...

Meer informatie op Domaine de Cantaussel

Meer informatie op Minervois

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2015) Geselecteerd (Een domein of een wijnmakerij die ons heeft weten te overtuigen met een of meerdere wijnen uit hun productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het volledige assortiment)

Klantbeoordeling

4/5

op basis van 11 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 29/08/2018

Neus van zwart fruit, gevolgd door vlezig, hartige aroma’s! Een licht alcoholaccent. Harmonieuze smaak