1jour1vin
21719 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Loire
Bourgueil
Catherine et Pierre Breton
Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018
Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018

Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018

Bourgueil|Rode wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5
3.7/5 (3 klanten)

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2017)
fijnproever
intensiteit
zonder toegevoegde zwavel

"De essentie van een natuurlijke wijn"

Catherine en Pierre Breton presenteren met „Nuits d’Ivresse” een weelderige cuvée met tonen van rijp fruit en geroosterd brood. Deze wijn is op „natuurlijke” wijze gemaakt, zonder toevoegingen, en heeft een volle, rijke body, met zuivere fruittonen als kern en een perfect evenwicht tussen fruit en tannines.

Koop je Catherine et Pierre Breton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21719 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Catherine et Pierre Breton

Cuvée

Nuits d'Ivresse

Jaartal

2018

Benaming

Bourgueil

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc

Regio’s

Kalkrijke kleigronden

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handverpakt in kratten van 20 kg

Wijnbereiding

Ontstelen, alcoholische gisting van 3 weken (sap en druiven) met inheemse gisten. Malolactische gisting in vaten van twee wijnen zonder SO².

Rijping

Twee paascycli lang gerijpt in vaten zonder SO² in een koele kelder. In september gebotteld, zonder toevoeging van SO².

Alcoholgehalte

13,5%

Biologisch

Ja

Neus

Aroma's van geroosterd brood en rijpe rode en zwarte bessen

Smaak

Een volle, aromatische smaak, met een mooie zuivere fruitsmaak en een evenwichtige tanninestructuur, ondersteund door een mooie zuurgraad

Serveren

AT 15-16°C

Openen

Een half uur in de karaf

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gestoofd vlees, vleeswaren, een boerenterrine…

Meer informatie op Catherine et Pierre Breton

Meer informatie op Bourgueil

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijnbeoordeling (gids 2020) 14,5/20 (Jaargang , 2017) (Goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Al meer dan twee decennia lang laten Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul zien dat biologische wijn uit de Touraine topkwaliteit kan bereiken zonder dat de prijs de pan uitrijst. Dankzij hun lange maceratieperiodes vormt de fluweelzachte textuur een perfecte basis voor de zuivere fruitaroma’s van al hun wijnen. De Bourgueil-cuvées, afkomstig van 10 hectare, komen regelmatig voor in onze blindproeverijen. De Trinch is een eerlijke wijn, en de grote cuvées moeten absoluut 2 tot 3 uur voor het serveren worden gedecanteerd om de sappigheid van de Nuits-d’ivresse, de zuiverheid van de Perrières en de krijtachtige toets van de Clos-Sénéchal goed tot hun recht te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen aan de Loire, die u zonder aarzelen moet ontdekken!
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Al meer dan twintig jaar banen Catherine en Pierre Breton met succes hun eigen weg in de biologische wijnbouw in de Touraine. Hun zoon Paul is bij het domein gekomen en maakt onder meer de Vouvray Pierres Rousses. De zeer fijne en zachte tannines, die het resultaat zijn van lange maceraties, komen al tot uiting in de heerlijke, dorstlessende cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die weinig zwavel bevatten en bedoeld zijn om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, samengesteld uit druiven van Grand-Mont en Busardières), die intenser zijn, hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in de laatste jaargangen, terwijl ze toch een ietwat wilde structuur behouden die ze veel diepgang geeft. Ze zijn ook zeer geschikt om te rijpen.

Bezig met laden...