Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse 2018
14,5/20
Bettane & Desseauve
"De essentie van een natuurlijke wijn"
Catherine en Pierre Breton presenteren met „Nuits d'Ivresse“ een weelderige cuvée met tonen van rijp fruit en geroosterd brood. Deze wijn is op „natuurlijke“ wijze gemaakt, zonder toevoegingen, en heeft een volle, rijke body, met zuiver fruit als kern en een perfect evenwicht tussen fruit en tannines.
Koop je Catherine et Pierre Breton wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van geroosterd brood en rijpe rode en zwarte bessen
Smaak
Een volle, aromatische smaak, met een mooie zuivere fruitsmaak en een evenwichtige tanninestructuur, ondersteund door een mooie zuurgraad
Serveren
AT 15-16°C
Openen
Een half uur in de karaf
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gestoofd vlees, vleeswaren, een boerenterrine…
Bettane & Desseauve
Wijnbeoordeling (gids 2020) 14,5/20 (Jaargang ) (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Al meer dan twintig jaar laten Catherine en Pierre Breton en hun zoon Paul zien dat biologische wijn uit de Touraine tot grote hoogten kan reiken, zonder dat de prijs de pan uit rijst. Dankzij hun lange maceratieperiodes ondersteunt de fluweelzachte textuur de zuivere fruitigheid van al hun wijnen. De Bourgueil-cuvées, afkomstig van 10 hectare, komen regelmatig voor in onze blindproeverijen. De Trinch is een eerlijke wijn, en de grote cuvées moeten absoluut 2 tot 3 uur voor het serveren worden gedecanteerd om de sappigheid van de Nuits-d'Ivresse, de puurheid van de Perrières en de krijtachtige toets van de Clos-Sénéchal goed tot hun recht te laten komen. Een van de meest verfrissende adressen van de Loire, om zonder terughoudendheid te ontdekken!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Al meer dan twintig jaar banen Catherine en Pierre Breton met succes hun weg in de biologische wijnbouw in de Touraine. Hun zoon Paul is bij het domein gekomen en maakt onder andere de Vouvray Pierres Rousses. De zeer fijne en zachte tannines, het resultaat van lange maceraties, zijn al terug te vinden in de heerlijke, dorstlessende cuvées Trinch en Avis de Vin Fort, die weinig zwavel bevatten en bedoeld zijn om jong gedronken te worden. De terroirwijnen (Clos Sénéchal, Les Perrières en Nuits d'Ivresse, samengesteld uit druiven van Grand-Mont en Busardières), die intenser zijn, hebben nog nooit zoveel finesse en precisie getoond als in de laatste jaargangen, terwijl ze een ietwat wilde structuur behouden die ze veel reliëf geeft. Ze kunnen ook zeer goed rijpen.